por Cristina Garcia | jueves, marzo 28, 2024
CF2 Realizar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería, aplicando técnicas basicass equipos y maquinaria CONTENIDOS SOSTENIBILIDAD O ECONOMIA VERDE CF1 Identificar los riesgos y consecuencias para el medio ambiente CF2 Aplicar las operaciones básicaas de...
por Cristina Garcia | jueves, marzo 28, 2024
CF1 Realizar preelaboraciones de pasteleria de multiples aplicaciones ejecutando técnicas básicas CF2 Aplicar medidas de higiene personal y hábitos higienicos necesarios para elaborar con seguridad y calidad higienica sanitaria los productos CF3 Aplicar medidas de...
por Maica Minguell | viernes, enero 26, 2024
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por Cristina Garcia | martes, enero 16, 2024
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por Francesc Vidal | martes, enero 16, 2024
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