por Cristina Garcia | viernes, junio 20, 2025
El amasado de la masa de brioix Reposo y tipos de fermentación Formado del roscon Diferentes formas de cocción Acabado y decoración Elaboraciones: Roscon de Mazapan Roscon de Nata
por Cristina Garcia | miércoles, junio 18, 2025
Clases de Mazapanes, preparación del mazapan con huevo, elaboracion de panellets Piñones cafe Fresa chocolate membrillo setas
por Cristina Garcia | miércoles, junio 18, 2025
Los ingredientes. Criterios y selección. Técnicas y trucos para su elaboración. Aplicación práctica. Elaboraciones: Tronco de Navidad
por Cristina Garcia | miércoles, junio 18, 2025
. Proceso de elaboración y fichas técnicas. . Presentación de ingredientes. Elaboraciones . Cookie de vainilla con avellana y chocolate con leche. . Cookie de pistacho y chocolate. . Cookie de nueces y café.
por Cristina Garcia | miércoles, junio 18, 2025
Los ingredientes. Criterios y selección Técnicas y trucos para su elaboracion. Aplicación práctica. Elaboraciones: Macarons de Avellana tostada y chocolate Macarons de almendra y trufa Degustación y analisis...
