por Cristina Garcia | lunes, junio 29, 2026
Los ingredientes. Criterios de selección. Técnicas y trucos para su elaboración. Aplicación práctica. Elaboraciones: Berlina’s clasicas Berlina’s de chocolate Berlina’s rellenas Degustacion y análisis...
por Cristina Garcia | lunes, junio 29, 2026
Sesion 1. Preparación del hojaldre. . Los diferents tipos de hojaldre. . Ingredientes y utensilios. . El amasado. . El laminado. . Conservación. . La crema pastelera. Sesión 2. Hojaldre dulce. . Elaboración de piezas dulces. . Tatin manzana. . Roscon de crema. ....
por Cristina Garcia | viernes, mayo 15, 2026
Sesion 1. Preparación del hojaldre. . Los diferents tipos de hojaldre. . Ingredientes y utensilios. . El amasado. . El laminado. . Conservación. . La crema pastelera. Sesión 2. Hojaldre dulce. . Elaboración de piezas dulces. . Tatin manzana. . Roscon de crema. ....
por Cristina Garcia | viernes, mayo 15, 2026
Los ingredientes. Criterios de Selección Tècnicas y trucos para su elaboración, Aplicación Práctica Elaboraciones: Eclair de Avellana Eclair de Pistacho Eclair de chocolate
por Cristina Garcia | viernes, mayo 15, 2026
Los ingredientes. Criterios de selección. Técnicas y trucos para su elaboración. Aplicación práctica. Elaboraciones: Berlina’s clasicas Berlina’s de chocolate Berlina’s rellenas Degustacion y análisis...
