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PIZZA ROMANA Y NAPOLITANA (MICHELE INTRIERI). (Mañana) Michele Intrieri

Formador
Michele Intrieri
Fechas y horario
5/03/2024 al 6/03/2024 - 09:30H A 13:30H
Duración
8 HORAS
Inscripciones abiertas
Información general
Contenido
Fechas y horarios

Martes 5/03/2024 y Miércoles 6/03/2024 de 09:30h a 13:30h

Duración

8  horas de formación 100% prácticas, distribuidas en 2 mañanas de 4 horas.

Formadores

Michele Intrieri es un profesional especializado en el mundo de la pizza, los últimos años ha estado investigando sobre las levaduras y masas madre aplicadas a la elaboración de pizzas.
Con vocación también por la enseñanza, es el fundador de la SCUOLA ITALIANA PIZZA, su propia escuela donde imparte cursos a alumnos de todos los continentes.
Combina esta actividad con la organización de eventos, conducción de programas de TV locales y edición de publicaciones.

Acreditación

Certificado acreditativo  de aprovechamiento del curso emitido conjuntamente por la Scuola Italiana de Pizza y la Fundación Gremio de Panaderos de Barcelona

Lugar de impartición

Escuela de Panaderos de Barcelona
Pau Claris, 141 Bajos.
08009 Barcelona
93 215 55 00

Idioma
Todos nuestras formaciones se imparten tanto en CASTELLANO como en CATALÁN

Elaboraciones:
Masa madre de pizza.
Masa tradicional napolitana con larga fermentación.
Masas indirectas (biga y poolish).
Pizza Canotto.
Pizza de Postre.

El curso incluye
  • Formación presencial, teórica, práctica y participativa.
  • Todos los ingredientes necesarios para la elaboración de los productos.
  • Utensilios, máquinas y equipos profesionales.
  • Bata de un solo uso.
  • Los productos elaborados para ser degustados.
  • Seguro de accidentes.
  • Dossier formativo con fichas técnicas de elaboración.
  • Atención post-curso
  • Certificado de asistencia emitido por la Scuola Italiana de Pizza.
Formación bonificada
Todos nuestras formaciones son bonificables total o parcialmente por las cuotas de la Seguridad Social, siempre que la empresa disponga de crédito suficiente y esté al corriente del pago de cuotas de la Seguridad Social. Solicite más información.