PASTELES CLASICOS: LA SACHER. (Tarde) Rafa Batalla
Formador
Rafa Batalla
Fechas y horario
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Duración
1 SESION DE 4 HORAS
Formación completa
Información general
Contenido
Destinatarios
Taller dirigido a aquellas personas sin conocimientos previos de pasteleria que quieran aprender a elaborar esta tarta de origen Austriaco.
Objetivos
Adquirir los conocimientos sobre las tècnicas y trucos para la elaboración de la tarta, la selección de ingredientes, así como su aplicación practica para elaborarla en casa.
Fechas y horarios
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Duración
4 horas
Formadores
Rafa Batalla – Maestro Pastelero
Acreditación
Certificado acreditativo de asistencia
Lugar de impartición
Escuela de Panaderos de Barcelona “Xavier Vilamala”
C/ Pau Claris, 141 – bajos – 08009 Barcelona
T/ 93 215 55 00
Idioma
Todos nuestras formaciones se imparten tanto en CASTELLANO como en CATALÁN
- Elaboraciones de bizcocho
- Elaboraciones de baños
- Proceso de Nappage (técnica de decoración)
- Montaje y presentación
El curso incluye
- Formación presencial, teorica, práctica y participativa
- Todos los ingredientes necesarios para la elaboración individual de los productos (cada participante elabora sus propios productos)
- Utensilios, maquinas y equipos profesionales
- Ropa de trabajo para el obrador
- Los productos elaborados para ser degustados
- Atención personalizada por parte de nuestros expertos.
- Seguro de accidentes
- Dosier formativo con fichas tecnicas de elaboración
- Atención post-curso
- Certificado de asistencia emitido por la Fundación Privada del Gremio de Panaderos de Barcelona
Formación bonificada
Todos nuestras formaciones son bonificables total o parcialmente por las cuotas de la Seguridad Social, siempre que la empresa disponga de crédito suficiente y esté al corriente del pago de cuotas de la Seguridad Social. Solicite más información.