PASTISSOS CLASSICS: LA SACHER. (Tarda) Rafa Batalla
Adquirir els coneixements sobre les tècniques i trucs per la elaboració d’aquest pastis, la selecció d’ingredients, així com la seva aplicació practica per elaborar-la a casa..
4 hores
Rafa Batalla – Mestre Pastisser
Certificat acreditatiu d’assistència
Escola de Forners de Barcelona c/ pau Claris, 141 – baixos 08009 – Barcelona T/ 93 215 55 00
Formació presencial, teórica, pràctica i participativa.
Tots els ingredients necessaris per a l’elaboració
individual dels productes (cada participant elabora els
seus propis productes).
Estris, màquines i equips professionals..
Roba de treball per a l’obrador
Els productes elaborats per a ser degustats.
Atenció personalitzada per part dels nostres experts.
Assegurança d’accidents.
Dossier formatiu amb fitxes tècniques d’elaboració.
Atenció post-curs
Certificat d’assistència emès per la Fundació Privada del
Gremi de Flequers de Barcelona.