Logo Gremi de Flequers de Barcelona

ELABORACIO DE COOKIES. (Tarda) Rafa Batalla

Formador
Rafa Batalla
Dates i horari
Sol·licitar informació
Durada
3 HORES
Formació completa
Informació general
Contingut
Destinataris

El taller s’adreça a les persones aficionades a la pastisseria que desitgin aprendre com s’elaboren artesanalment les cookies (galetes).

Objectius

Els alumnes adquiriran, en petits grups els coneixements sobre les tècniques de galeteria bàsica, de selecció d’ingredients així com sobre la seva aplicació pràctica per a elaborar aquests tipus de producte al propi domicili.

Dates i horaris
Sol·licitar informació
Durada

3 HORES

Metodologia

Taller demostratiu realitzat a l’obrador on el formador mostra com s’elabora pas a pas aquests tipus de producte, exposant els coneixements tècnics necessaris a seguir en la seva elaboració.

Formadors

RAFA BATALLA – MESTRE PASTISSER

Acreditació

Certificat d’assistència emès per la Fundació Privada del Gremi de Flequers de Barcelona

 

Lloc de impartició

Escola de Forners de  Barcelona. c/ Pau Claris, 141 – baixos

Idioma
Totes les nostres formacions s'imparteixen tant a CASTELLÀ com a CATALÀ

. Proceso de elaboración y fichas técnicas.
. Presentación de ingredientes.
Elaboraciones
. Cookie de vainilla con avellana y chocolate con leche.
. Cookie de cacao con naranja confitada.
. Cookie de nueces y café.

Formació bonificada
Totes les nostres formacions són bonificables totalment o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de les quotes de la Seguretat Social. Sol·liciteu més informació.