PA INTEGRAL I MULTICEREALS. (Tarda) Ramon Batalla
Formador
Ramon Batalla
Dates i horari
12/02/2026 dijous - 15:30h a 19:30h
Durada
4 HORES
Inscripcions obertes
Informació general
Contingut
Destinataris
Aficionats a la fleca artesanal, persones interessades en una alimentació saludable, principiants sense experiència prèvia, alumnes que vulguin ampliar coneixements de fleca.
Objectius
- Conèixer les característiques de les farines integrals i multicereals.
- Aprendre a elaborar pa integral de forma artesanal
- Comprendre la importància de la hidratació y la fermentació
- Desenvolupar habilitats pràctiques en el procés d’elaboració.
- Elaborar pans nutritius, gustosos i ben estructurats
Dates i horaris
dijous 12/02/2026 de 15:30h a 19:30h
Durada
1 sessió de 4 hores dijous 12/02/2026 de 15:30h a 19:30h
Metodologia
- Formació pràctica, pas a pas per part del formador
- Elaboració directa per l’alumnat
- Resolució de dubtes durant el procés
- Treball individual.
Formadors
Ramon Batalla – Maestre Flequer
Acreditació
Diploma acreditatiu d’assistència
Lloc de impartició
Escola de Forners de Barcelona
C/ Pau Claris, 141 baixos – 08009 Barcelona
T/ 93 215 55 00
Idioma
Totes les nostres formacions s'imparteixen tant a CASTELLÀ com a CATALÀ
El curs inclou
- Formación presencial, teórica, práctica y participativa.
- Todos los ingredientes necesarios para la elaboración individual de los productos (cada participante elabora sus propios productos).
- Utensilios, máquinas y equipos profesionales.
- Bata de un solo uso para el obrador
- Los productos elaborados para ser degustados.
- Atención personalizada por parte de nuestros expertos.
- Seguro de accidentes.
- Dossier formativo con fichas técnicas de elaboración.
- Atención post-curso
- Certificado de asistencia emitido por la Fundación Privada del Gremio de Panaderos de Barcelona.
Formació bonificada
Totes les nostres formacions són bonificables totalment o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de les quotes de la Seguretat Social. Sol·liciteu més informació.