TALLER DE PANELLETS. (Mañana) Rafa Batalla
El taller va dirigido a personas que deseen aprender a elaborar este dulce tradicional catalan, altamente energetico, elaborado sobre una base de mazapan. Se prepara para ser consumido durante la fiesta de todos los santos, tambien conocida en Cataluña y Aragón como Castañada.
Sorprende a tus familiares y amigos con tus propios panellets.
Al finalizar el taller habras aprendido a elaborar artesanalmente diferentes tipos de panellets siguiendo la recetas clasicas y asequibles. A la vez adquiriras conocimietos basicos sobre las materias primeras y los procedimietos principales de trabajo en la elaboración.
1 sesión de 3 horas
Taller totalmente practico donde elaboraras guiado/a por nuestro experto, tus propios panellets en el obrador de la Escuela.
Maestro Pastelero Rafa Batalla
Certificado de asistencia
Escuela de Panaderos de Barcelona “Xavier Vilamala”
C/ Pau Claris, 141 bajos – Barcelona
T/ 93 215 55 00
Clases de Mazapanes, preparación del mazapan con huevo, elaboracion de panellets
- Piñones
- cafe
- Fresa
- chocolate
- membrillo
- setas
- Formación presencial, teorica, pràctica y participativa
- Todos los ingredientes necesarios para la elaboración individual de los productos (cada participante elabora sus propios productos)
- Utensilios, maquinas y equipos profesionales
- Ropa de trabajo para el obrador
- Los productos elaborados para ser degustados
- Atención personalizada por parte de nuestros expertos.
- Seguro de accidentes
- Dosier formativo con fichas tecnicas de elaboración
- Atención post-curso
- Certificado de asistencia emitido por la Fundación Privada del Gremio de Panaderos de Barcelona
