ELABORACION TRONCO DE NAVIDAD. (Tarde) Rafa Batalla
Taller dirigido a personas aficionadas a la pastelería que deseen iniciarse en la elaboración artesanal del Tronco de Navidad.
Aprender la elaboración así como las técnicas, trucos y consejos para esta especialidad tan navideña.
Jueves 11/12/2025 de 15:30h a 19:30h
Una sesión de 4 horas de 15:30h a 19:30h
Práctica y activa en la que los participantes elaboran en pequeños grupos e individualmente su Tronco de Navidad con la atención personalizada de nuestro formador.
Rafa Batalla – Maestro Pastelero
Certificado de aprovechamiento del curso.
Escuela de Panaderos de Barcelona “Xavier Vilamala”, C/ Pau Claris, 141 – bajos, Barcelona
Telef. 93 215 55 00
Los ingredientes. Criterios y selección. Técnicas y trucos para su elaboración. Aplicación práctica.
Elaboraciones: Tronco de Navidad
Formación presencial, teórica, práctica y participativa.
Todos los ingredientes necesarios para la elaboración individual de los productos (cada participante elabora sus propios productos).
Utensilios, máquinas y equipos profesionales.
Ropa de trabajo para el obrador.
Los productos elaborados para ser degustados.
Atención personalizada por parte de nuestros expertos.
Seguro de accidentes.
Dossier formativo con fichas técnicas de elaboración.
Atención post-curso.
Certificado de asistencia emitido por la Fundación Privada del Gremio de Panaderos de Barcelona.
