PAN DE VIENA, FOCACCIA Y PAN DE MOLDE. (Matí) Ramon Batalla
Formador
Ramon Batalla
Dates i horari
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Durada
1 SESION DE 4 HORAS
Formació completa
Informació general
Contingut
Destinataris
Personas interesadas en conocer como se elabora, en primer lugar, este conocido pan de orígen austriaco, el cual tanto por su tipo de masa como de corteza tiene una gran aceptación. Y, en segundo lugar, en conocer cómo se pueden elaborar otras especialidades como son el pan de molde, la focaccia, el pan de hamburguesa y el bollo preñado, a partir de la misma masa.
Objectius
En este curso conocerás como, con un procedimiento asequible incluso en tu propio domicilio, se pueden obtener diferentes especialidades de pan a partir de una misma masa.
Idioma
Totes les nostres formacions s'imparteixen tant a CASTELLÀ com a CATALÀ
El curs inclou
- Formación presencial, teorica, práctica y participativa
- Todos los ingredientes necesarios para la elaboración individual de los productos (cada participante elabora sus propios productos)
- Utensilios, maquinas y equipos profesionales
- Ropa de trabajo para el obrador
- Los productos elaborados para ser degustados
- Atención personalizada por parte de nuestros expertos.
- Seguro de accidentes
- Dosier formativo con fichas tecnicas de elaboración
- Atención post-curso
- Certificado de asistencia emitido por la Fundación Privada del Gremio de Panaderos de Barcelona
Formació bonificada
Totes les nostres formacions són bonificables totalment o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de les quotes de la Seguretat Social. Sol·liciteu més informació.