PA D’ESPELTA AMB MASSA MARE. (Matí) Ramon Batalla
Formador
Ramon Batalla
Dates i horari
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Durada
1 SESION DE 4 HORAS
Formació completa
Informació general
Contingut
Destinataris
Personas interesadas en la elaboración de panes con este antiguo cereal y que a la vez es ecologico, aportando unos nutrientes altamente saludables.
Al tratarse de un curso básico no se requieren conocimientos previos
Objectius
La espelta es uno de los cereales más antiguos que conocemos. En los ultimos años la utilización de su harina, garcias a las nuevas corrientes de alimentacion natural y de productos ecológicos, se esta recuperando.
En este curso conocerás sus características y posibilidades asi como la elaboración, incluso en tu propia casa, de este tipo de pan que tnto por su aroma y sabor nos recordaras los panes de antes
Idioma
Totes les nostres formacions s'imparteixen tant a CASTELLÀ com a CATALÀ
El curs inclou
- Formación presencial, teorica, pràctica y participativa
- Todos los ingredientes necesarios para la elaboración individual de los productos (cada participante elabora sus propios productos)
- Utensilios, maquinas y equipos profesionales
- Ropa de trabajo para el obrador
- Los productos elaborados para ser degustados
- Atención personalizada por parte de nuestros expertos.
- Seguro de accidentes
- Dosier formativo con fichas tecnicas de elaboración
- Atención post-curso
- Certificado de asistencia emitido por la Fundación Privada del gremio de Panaderos de Barcelona
Formació bonificada
Totes les nostres formacions són bonificables totalment o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de les quotes de la Seguretat Social. Sol·liciteu més informació.