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Taller: Pasteles Clasicos: Carrot Cake (Rafa Batalla)

FECHA INICIO: 14-05-2021
DURACIÓN: 1 sesión de 4 horas Viernes 14/05/2021 de 16:00h a 20:00h
INSCRIPCIONES ABIERTAS

El carrot cake o tarta de zanahoria es una tarta de origen americano, la tarta es dulce con zanahoria triturada mezclada en la masa. La zanahoria se ablanda en el proceso de cocción y la tarta suele tener una textura densa y suave. Las zanahorias mejoran el sabor la textura y apariencia del pastel. 

DESTINATARIOS:

Taller dirigido a aquellas personas sin conocimientos previos de pastelería que quieran aprender a elaborar este pastel de origen americano.

OBJETIVOS:

Adquirir los conocimientos sobre las técnicas y trucos para la elaboración de esta tarta, la selección de ingredientes, así como su aplicación práctica para elaborarlo en casa.

CONTENIDOS:

Elaboración bizcocho de zanahoria

Elaboración de frosting de queso

PROCESOS:

Tipos de montados y batidos

Elaboración de frosting

Montaje

Decoración

ACREDITACION:

Certificado acreditativo de asistencia.

DURACION:

4 horas

LUGAR DE REALIZACION:

Escuela de Panaderos de Barcelona c/ Pau Claris, 141 - Barcelona

t/ 93 215 55 00

Idioma

Todos nuestros cursos se imparten tanto en CASTELLANO como en CATALÁN

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