mes info

Taller: Pasteleria Francesa: Paris - Brest (Rafa Batalla)

FECHA INICIO: 07-05-2021
DURACIÓN: 1 sesión de 4 horas Viernes 07/05/2021 de 16:00h a 20:00h
INSCRIPCIONES ABIERTAS

El Paris-Brest es un rico pastel elaborado con pasta choux, formando una corona, que se rellena de crema muselina de praliné, una combinación deliciosa. Se trata de una tarta tradicional de la reposteria francesa. 

DESTINATARIOS:

Taller dirigido a aquellas personas sin conocimientos previos de pastelería que quieran aprender a elaborar este pastel tipico francés.

OBJETIVOS:

Adquirir los conocimientos sobre las técnicas y trucos para la elaboración de el Paris-Brest, la selección de ingredientes.así como su aplicación práctica para elaborarlo en casa.

CONTENIDOS:

Pasta Choux

Mousselina de praliné de avellana

PROCESOS:

Escaldado

Montado

Elaboración de mousselinas

Cocción y decoración

ACREDITACION:

Certificado acreditativo de asistencia.

DURACION:

4 horas

LUGAR DE REALIZACION:

Escuela de Panaderos de Barcelona c/ Pau Claris, 141 - Barcelona 

t/ 93 215 55 00

Idioma

Todos nuestros cursos se imparten tanto en CASTELLANO como en CATALÁN

SOLICITUD DE INFORMACIÓN AMPLIADA:

Rellena el siguiente formulario y te eviaremos un email con más información (precio, plazas, fechas...).

Asegurate de escribir tu email correctamente para que la información te llegue correctamente

He leído y acepto la Política de Protección de Datos y las Condiciones de Cancelación


FORMACIÓN BONIFICADA

Todos nuestros cursos son bonificables total o parcialmente por las cuotas de la Seguridad Social, siempre que la empresa disponga de crédito suficiente y esté al corriente del pago de cuotas de la Seguridad Social. Solicite más información.


IMÁGENES CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola