DESTINATARIOS
Curso orientado específicamente al sector panadero, para aquellas personas que quieran trabajar en el sector, mejorar sus posibilidades de inserción laboral y adquirir o mejorar las técnicas de venta y atención al cliente, en una tienda con degustación de productos.
OBJETIVOS
Adquirir los conocimientos y habilidades específicas, para desarrollar con eficiencia las tareas de atención al cliente en establecimientos de panadería y degustación.
Los alumnos que superen el curso, podrán formar parte de nuestra Bolsa de Trabajo de dependiente/a.
DURACIÓN:
36 horas (9 sesiones de 4 horas)
HORARIOS:
Aula teòrica: de 09:00 a 13:00 h
Obrador: de 09:00 a 13:00 h
CONTENIDOS:
Control de una buena comunicación. Habilidades personales.
Servicio de calidad, atención al cliente y comunicación.
Quejas y reclamaciones.
Dietética y nutrición aplicadas a productos de panadería.
Conocimiento del producto.
Seguridad e higiene alimentaria. Manipulación de alimentos.
Merchandising y promociones en el punto de venta
Obrador
(3 sesiones prácticas en el obrador)
Doble fermentación
Horneado
Doble cocción
Formado y acabados de piezas.
METODOLOGIA
Las sesiones en aula seran teóricas en un 70% y de aplicación práctica el 30% restante, en forma de ejercicios, dinámicas de grupo y prácticas.
Las sesiones de obrador seran 100% prácticas y estan diseñadas para aprender las actividades diarias que deberan hacerse al trabajar en un establecimiento de panaderia.
Escaparatismo será teórico con proyección de ejemplos en Power Point
FORMADORES
Jaume Benejam y Ramón Batalla
ACREDITACION
Certificado oficial de Manipuladores de Alimentos
Certificado de aprovechamiento del curso.
LUGAR DE REALIZACION
Teórica: Sala de Juntas c/ Pau Claris 134. principal
Obrador: Escuela de Panaderos de Barcelona c/ Pau Claris 141 - bajos.
Idioma
Todos nuestros cursos se imparten tanto en
CASTELLANO como en
CATALÁN
FORMACIÓN BONIFICADA
Todos nuestros cursos son bonificables total o parcialmente por las cuotas de la Seguridad Social, siempre que la empresa disponga de crédito suficiente y esté al corriente del pago de cuotas de la Seguridad Social. Solicite más información.
IMÁGENES CURSOS
