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Dependiente/a de panadería: acabado de piezas y cafeteria

FECHA INICIO: 10-05-2021
DURACIÓN: 36 horas 9 sesiones del 10/05 al 20/05 aula de 09:00 a 13:00 obrador de 15:30 a 19:30
INSCRIPCIONES ABIERTAS parcialmente subvencionado por el Ayuntamiento de Barcelona

DESTINATARIOS

Curso orientado específicamente al sector panadero, para aquellas personas que quieran trabajar en el sector, mejorar sus posibilidades de inserción laboral y adquirir o mejorar las técnicas de venta y atención al cliente, en una tienda con degustación de productos.

OBJETIVOS

Adquirir los conocimientos y habilidades específicas, para desarrollar con eficiencia las tareas de atención al cliente en establecimientos de panadería y degustación.
Los alumnos que superen el curso, podrán formar parte de nuestra Bolsa de Trabajo de dependiente/a.

DURACIÓN:

36 horas (9 sesiones de 4 horas)
 

HORARIOS:

Aula teòrica: de 09:00 a 13:00 horas
Obrador: tardes de 15:30 a 19:30 horas

 

CONTENIDOS:

Cafetería profesional y servicio de mesa
Control de una buena comunicación. Habilidades personales.
Servicio de calidad, atención al cliente y comunicación.
Quejas y reclamaciones. Atención telefónica.
Dietética y nutrición aplicadas a productos de panadería.
Conocimiento del producto.
Seguridad e higiene alimentaria. Manipulación de alimentos.
Merchandising y promociones en el punto de venta
 
 
Obrador
(3 sesiones prácticas en el obrador)
Doble fermentación
Horneado
Doble cocción
Formado y acabados de piezas. 

METODOLOGIA

Las sesiones en aula seran teóricas en un 70% y de aplicación práctica el 30% restante, en forma de ejercicios, dinámicas de grupo y prácticas.

Las sesiones de obrador seran 100% prácticas y estan diseñadas para aprender las actividades diarias que deberan hacerse al trabajar en un establecimiento de panaderia.

Escaparatismo será teórico con proyección de ejemplos en Power Point

FORMADORES

Jaume Benejam y Ramón Batalla

ACREDITACION

Certificado oficial de Manipuladores de Alimentos

Certificado de aprovechamiento del curso.

LUGAR DE REALIZACION

Teórica i cafetería: Aula  Mestresses Flequeres. c/ Pau Claris 134. planta 2

Obrador: Escuela de Panaderos de Barcelona. c/ Pau Claris 141 - bajos.

 

Idioma

Todos nuestros cursos se imparten tanto en CASTELLANO como en CATALÁN

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FORMACIÓN BONIFICADA

Todos nuestros cursos son bonificables total o parcialmente por las cuotas de la Seguridad Social, siempre que la empresa disponga de crédito suficiente y esté al corriente del pago de cuotas de la Seguridad Social. Solicite más información.


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