Nuestros cursos

Cursos organizados en unidades formativas que se imparten concentradas al tiempo. La super metodología práctica te ofrece desde el inicio una inmersión total en el oficio, por lo que diariamente elaborarás en el obrador diferentes productos bajo la atención personalizada del formador. Al finalizar el curso estarás capacitado/a para desarrollar con autonomía las tareas de obrador

Formación que capacita para desarrolló actividades de atención al cliente con criterios de calidad de servicio. Se aprenden técnicas de venta, escaparatismo, merchandising y acabado de piezas, así como nociones de nutrición y dietética, acorde con lascaracterísticas de los comercios de proximidad con venta de producto fresco. Existe la posibilidad de seguir la formación en forma de itinerario.

Formación que capacita en los procedimientos de manipulación de alimentos para evitar, controlar o minimizar sus contaminaciones microbiológicas, cuando se elaboran al obrador o cuando se ponen a la venta. Se aprenden procedimientos de limpieza y desinfección así como las precauciones que tienen que tener los trabajadores. Dentro de este apartado también se aprenden los parámetros de una alimentación saludable y equilibrada, conociendo los procesos que tienen lugar en el interior del cuerpo humano

Línea formativa que capacita en las técnicas de las tres especialidades de prevención de riesgos laborales (Seguridad en el Trabajo, Higiene Industrial, Ergonomía y Psicosociología aplicadas). Se conocen los riesgos existentes en el puesto de trabajo, y la prevención en cada tipo de peligro para minimizar los accidentes laborales

Cursos que tratan en profundidad aspectos concretos del trabajo de panadería y pastelería en el obrador, permitiendo a los asistentes la actualización y el reciclaje en nuevas tecnologías, procesos de trabajo y en nuevos productos. Son conducidos por profesionales y empresas relevantes del sector. En algunos casos toman la forma de máster class.

La gestión empresarial así como la dirección de equipos están en continua evolución. En estos cursos se presentan nuevas tendencias y se dan a conocer herramientas que ayudan a optimizar el negocio de la panadería

Cursos de corta duración dirigidos a personas interesadas en el mundo artesano de la alimentación. Ofrecen para los no iniciados aprender las bases indispensables para hacer diferentes elaboraciones de panadería, bollería, pastelería y repostería. Para los que son aficionados y ya tienen unos conocimientos básicos, la oportunidad de ampliar. También en los que ya son profesionales podrán descubrir en este apartado otras posibilidades.

Son sesiones formativas de muy corta duración dirigidas a todo tipo de público. Se impoarten en forma de demostración paso a paso del trabajo de elaboración artesana. Finalizan con una degustación de los productos elaborados. Disponemos también de la modalidad de "degustación de oficio" con la participación activa de los asistentes donde pueden comprobar sus habilidades.