Novetats
19/02/2017
Diferència entre Aliments Orgànics i Inorgànics.
Diferència entre Aliments Orgànics i Inorgànics
Els aliments orgànics s'han tornat molt populars en els últims anys en conseqüència de les moltes persones que opten per adquirir hàbits alimentaris més saludables.
Quan parlem de productes orgànics fem referència en general a fruites i verdures que no han estat sotmeses a l'aplicació de productes com fertilitzants, herbicides o pesticides de tipus químic, encara que algunes persones entenen el terme orgànic com un sinònim de nutritiu i altres ho veuen com una manera de referir-se a aliments segurs i nets. Els aliments orgànics són tots aquells que contenen carboni i són produïts per l'home, classificant-se en 3 grups: els glúcids o sucres, els lípids o greixos i les proteïnes.
Aquest concepte parla de productes agrícoles o agroindustrials que es produeixen sota un conjunt de procediments denominats "orgànics". L'objectiu principal d'aquest tipus de procediment és l'obtenció d'aliments sense additius químics ni substàncies d'origen sintètic. A més, són més nutritius, i això s'aconsegueix perquè la seva producció es fa sota processos que s'assemblen el més possible als sistemes naturals. És com si la naturalesa produís al seu ritme, sota les seves pròpies lleis, i nosaltres ens reduíssim a ser els seus recol·lectors i cuidadors.
La producció d'aliments orgànics, incentiva la relació amb el medi ambient, és a dir, es fertilitzen els sòls per a la sembra amb adobs naturals, depenent molt de l'aigua, l'aire o del sol, així com també d'aquells organismes vius que hi ha als ecosistemes. Els productes orgànics també afavoreixen petits productors locals, principals productors de l'agricultura biològica.
Els aliments orgànics són promocionats per certs sectors que veuen en l'agricultura convencional un mètode insostenible de producció o que consideren que la producció orgànica és més sana. En la majoria dels casos, els rendiments dels cultius orgànics són menors que en el cas de l'agricultura convencional, de manera que per produir la mateixa quantitat de menjar, caldria reclamar una major quantitat de boscos i espais naturals.
Tot i això, actualment no hi ha suficient evidència científica per afirmar que el consum de productes biològics repercuteixi en un major benefici per a la salut. La majoria dels estudis realitzats sobre les diferències entre aliments orgànics i convencionals conclou que no hi ha diferències nutricionals o de salut significatives per a la salut entre aliments "bio" i aliments clàssics. Les dosis de pesticides o plaguicides presents en els productes "no orgànics" són ínfimes i les repercussions sobre l'organisme difícils d'avaluar.
aliments Inorgànics
Els aliments inorgànics són aquells que no aporten energia, com l'aigua i les sals minerals, que formen part dels éssers vius i que són imprescindibles per al funcionament normal de l'organisme.
Els aliments inorgànics són majoritàriament minerals. Un mineral és un element inorgànic (un metall) que es combina amb un altre grup d'elements químics: 1 òxid, un carboni, un sulfat, etc, que li dóna estabilitat al compost; nostre cos per assimilar ha de convertir en un element més complex denominat "quelats", compost de parts orgàniques que poden ser enzims, hormones, i proteïnes, però sens dubte, els més destacats d'aquests són els aminoàcids.
Els elements inorgànics intervenen en la transmissió de l'impuls nerviosos els músculs, conformen teixits i actuen com a reguladors del balanç hídric de l'organisme, entre moltes altres funcions. Es pot dir que els minerals intervenen en totes les fases del funcionament del cos humà.
Els minerals es poden dividir en tres grups:
Macroelements: (es mesuren en grans) sodi, potassi, calci, fòsfor, magnesi, clor i sofre.
Microelements: (es mesuren en mil·ligrams) ferro, fluor, iode, manganès, cobalt, coure i zinc.
Oligoelements: (es mesuren en micrograms) silici, níquel, crom, liti, molibdè i seleni.
EN CONCLUSIÓ
En el món actual, és difícil que es deixin d'utilitzar transgènics i agroquímics, però podem fomentar el consum d'aliments orgànics a través de la compra directa amb agricultors i productors locals en els mercats. L'important és que la població, dins les seves possibilitats, pugui triar la qualitat dels aliments que consumeix.
Artícle de : https://gastronomadasmx.com/diferencia-entre-alimentos-organicos-e-inorganicos/
NOVETATS ANTERIORS
21/03/2019
Masses Mare i Fermentació en la Producció de Pa.
06/03/2019
CURS DEPENDENTES GRATUÏT
08/10/2018
Guies d'interès
20/06/2018
Pa de Chia
28/01/2018
El kamut, una classe de blat amb molta història i propietats saludables
14/01/2018
Com ès el pa saludable?
16/10/2017
Tècniques de venda per fleca
17/09/2017
Tabla de calories del pa
10/06/2017
El pa engreixa?
02/04/2017
El pa de Sant Jordi
25/03/2017
Massa mare
24/03/2017
Els bunyols de Quaresma
06/03/2017
El kamut, una classe de blat amb molta història i propietats saludables.
04/03/2017
La fibra, aliada de la salut
24/02/2017
Bunyols de Quaresma
19/02/2017
Diferència entre Aliments Orgànics i Inorgànics.
06/12/2016
La LOPD (Llei Orgànica de protecció de dades) per una botiga de barri. És necessari?
21/11/2016
Demostració de la Selecció Nacional de Fleca Artesana.
13/11/2016
Escola Richemont (Lucerna, Suïssa)
12/10/2016
Per Tots Sants, castanyes i panellets.
24/09/2016
Pa negre o de sègol
12/08/2016
Tipus de pa segons la farina utilitzada.
09/08/2016
Quin tipus de pa conté més proteïnes?
23/07/2016
Coneix les farines.
12/05/2016
Entendre el procés de fermentació.
08/05/2016
El fajol o blat sarraí.
07/05/2016
El pa de qualitat pot evitar la intolerància al gluten o a la lactosa.
21/04/2016
DEPENDENTES EN PRÀCTIQUES (sense cap cost per la teva empresa)
12/03/2016
¿Que es la massa mare de cultiu?
29/01/2016
El cost de guanyar un nou client és cinc vegades superior al de retenir-lo
22/11/2015
HABILITATS DIRECTIVES - Direcció per objectius. Indicadors de gestió
14/11/2015
HABILITATS DIRECTIVES - Entrevista d'avaluació del rendiment
07/11/2015
HABILITATS DIRECTIVES - Direcció de reunions
31/10/2015
HABILITATS DIRECTIVES - Remuneració del personal. Gestió i motivació d'equips
24/10/2015
HABILITATS DIRECTIVES - Delegar
17/10/2015
HABILITATS DIRECTIVES – Màrqueting personal: Com ens veu el nostre personal?
10/10/2015
HABILITATS DIRECTIVES - Comunicació interna i comunicació amb els clients
04/10/2015
El pa pot ser un bon aliat contra el colesterol 'dolent'
04/10/2015
Pa de ronyó
21/03/2015
Catalunya, declarada Regió Europea de la Gastronomia 2016
10/03/2015
Higiene i seguretat alimentaria
06/12/2014
Un estudi descriu com el consum de pa pot millorar la salut cardiovascular
29/11/2014
El pa sec et pot ser molt útil, no el llencis
20/10/2014
16 d'octubre, Dia Mundial del Pa
13/10/2014
11 setembre. Els catalans surten al carrer a celebrar la seva diada
13/10/2014
Festa Major de la Mercé
05/06/2014
Alimentant negocis
24/05/2014
Tradicional ofrena al Palau de la Generalitat
06/03/2014
Presentació del pa elaborat en motiu del Tricentenari
21/01/2014
Nova Ordenança de Terrasses
16/01/2014
Calendari comercial 2014
16/01/2014
Europain 2014 . La fleca - pastisseria més gran del món
17/05/2013
Nova factura simplificada: com ha de ser?
29/04/2013
De què serveixen tantes normatives?
24/04/2013
El Govern aprova un avantprojecte de la llicència única per a les empreses
09/04/2013
Campanya RENDA 2012
02/04/2013
Anuncis Compra - Venda Abril 2013
14/02/2013
Calendari de festes laborals
13/02/2013
BORSA DE TREBALL
11/02/2013
Assemblea General
04/02/2013
Pa de Pagès Català
15/01/2013
'Manis' i pilotes
11/01/2013
Pa amb... teatre!
07/01/2013
La nova Llei de la cadena alimentària
20/12/2012
Mesures per incentivar el consum i reactivar el mercat laboral
19/12/2012
Millor Iniciativa Lingüística a Forns de Pa Puiggròs
20/11/2012
Estudi: La Fleca a Catalunya
23/10/2012
SI EL TEU MÓN ÉS EL PA, TOTS LES ASSEGURANCES QUE NECESSITES ESTAN AQUÍ
23/10/2012
L'Iba 2012 a Munic, aconsegueix l’èxit esperat
18/09/2012
Criteris registrals per a establiments minoristes del sector de l’alimentació
18/09/2012
Un pa fet íntegrament amb farina de les comarques gironines
18/09/2012
La Federació Catalana de Gremis dóna a la Fundació Esclerosi Mùltiple la col·laboració del Pa del Teatre
18/09/2012
El Consell de Ministres aprova el Decret-Llei d’Impuls de l’Activitat Econòmica
03/07/2012
Cursos del Consorci per la Formació Continua catalana
03/07/2012
Fira de Sant Isidre a Cervera
03/07/2012
Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Pa de Pagès Català
25/04/2012
Assemblea general
25/04/2012
Un dia mundial per al ‘Pa del Teatre’
07/03/2012
Recomanacions a l’hora de contractar el subministrament de gas
07/03/2012
Contractes per als treballadors de la llar
07/03/2012
Nova Escola de Flequers a Sabadell
07/03/2012
Calendari d’obertura del comerç en diumenges i festius 2012
07/03/2012
Trobada a Perpinyà entre el Gremi de Flequers de Barcelona i la Chambre de Métiers des Pyrénées-Orientales
23/01/2012
Contractes temporals encadenats
23/01/2012
Restabliment de l’impost sobre el patrimoni amb caràcter temporal
23/01/2012
Menció Honorífica al Gremi de Reus
23/01/2012
Calendari oficial de festes laborals per a l’any 2012