17/10/2015
Quantes vegades hem sentit alguna persona que diu: Aquell, te un do especial per convèncer a la gent. Pot vendre un got d’aigua a un esquimal fent-li creure que te necessitat de beure-la. No sé com s’ho fa.
Les persones tenim una manera de comunicar-nos basat fonamentalment en la imatge. Al mòdul anterior he dit que comuniquem un missatge de forma verbal i també de forma “no verbal”. Aquesta segona característica de la comunicació te un pes tan gran sobre el primer, que si parlem però no ens creiem prou el que diem, realment els nostres oients “no s’ho creuran” tampoc. Estarem perdent el temps. I sobretot, estarem perdent credibilitat davant aquelles persones.
Quan dic “aquelles persones”, pot ser en una entrevista de treball, en una reunió formal d’empresa, entre un grup de coneguts o donant les instruccions a un equip de treball dins l’obrador, o també amb set dependentes escoltant-nos a la botiga.
Es el moment de parlar en públic. Es l’hora d’aplicar totes les tècniques apreses al mòdul primer, on explicàvem la manera de gestualitzar, com emfatitzar els conceptes més importants, i com deixar que les paraules que diem, sonin com veritat absoluta i la gent les cregui.
Es important que les reunions de treball siguin útils. Sobretot pel personal que les rep. Perquè d’aquestes reunions han de sortir les actuacions posteriors per dirigir la teva empresa, que ha de funcionar segons les teves idees, transmeses amb ordres donades a aquesta reunió.
No sempre passa això. I la majoria de reunions d’empresa, queden en quasi res, pensant el personal que “no serveixen per res i son una pèrdua de temps”. Tenen la sensació que vols protagonisme. No els hi troben utilitat. “Ells ja saben el que han de fer”. No necessiten que tu els hi diguis com fer-ho.
Si voleu dirigir i gestionar la vostra empresa, heu de tenir un objectiu. Una ruta. Un pla en el que basar-nos. No podem anar improvisant a cada moment.
Hem de planificar. Fins i tot, hem de planificar les reunions del personal amb dia, hora, i ordre del dia. I hem de ser inflexibles en el seu compliment.
Molts empresaris/es, dirigeixen el seu negoci “apagant focs”. És a dir, actuen en el moment de produir-se el problema. I convoquen la reunió amb urgència, sense haver-la planificat i sobretot, sense tenir clar el que es dirà, i els assistents no poden aportar res, perquè no els heu avisat de l’ordre de la reunió amb suficient anticipació.
D’aquestes reunions surten unes instruccions que sovint tapen el problema però obren una esquerda en un altre lloc.
Al seminari d’Habilitats Directives de desembre, on us animem a inscriure-us, donarem les claus per gestionar correctament el temps i també com planificar i fer reunions d’empresa amb eficàcia.
Per una bona direcció i gestió empresarial, el propietari o propietària, han de ser líders. No val només tenir bones intencions, ganes de portar una empresa amb quatre conceptes que s’han après, i una gran dosi de paciència i esforç diari. Heu de ser el punt de referència del vostre personal. Heu de ser líders.
Habitualment, una de les diferències més importants i rellevants entre qualsevol empresa i la seva competència més directa, es el factor humà. Precisament, adoptar un o altre estil de lideratge farà que la teva empresa tingui persones que lluitin amb tu per assolir els objectius que t’hagis plantejat (T’has plantejat objectius i els tens per escrit?) O tens personal que fa la política del mínim esforç, i treballa be només quan tu estàs davant d’ells?.
Quantes empreses fracassen en favor de la seva competència, per no saber reaccionar davant situacions on era important decidir un aspecte, que el personal no estava autoritzat a decidir?
La majoria de grans empreses tenen un organigrama on es delega el treball. Tu saps delegar? Creus que ets imprescindible encara per prendre totes les decisions? Hem d’aprendre a diferenciar entre lo important i no important, i entre una cosa urgent i una no urgent. Hem d’aprendre a donar un pas endarrere i així tindrem una visió més global de la empresa. No podem dirigir la nostra empresa des de l’obrador. Hem d’anar al despatx. Si controles la teva empresa des de l'obrador, s'escaparan moltes situacions que no veuràs i no les podràs controlar.
Cadascú de vosaltres pot reconèixer l’estil de lideratge que apliqueu a la vostra empresa, dels reconeguts actualment en les escoles d’Alts Estudis Empresarials:
1. Lideratge autocràtic, amb poder absolut sobre el personal, les seves opinions i suggeriments.
2. Lideratge carismàtic o “paternalista”, on el personal i equips de treball, depenen totalment del líder.
3. Lideratge democràtic, on la participació del personal es important i son molt valorades les seves opinions.
4. Lideratge “deixar fer” on el personal ha de tenir molta experiència i ha de prendre decisions davant la feina, amb el consentiment de la direcció.
5. Lideratge burocràtic, quan la direcció agafa el control de molt a prop i avaluant i supervisant sistemàticament tots els processos.
6. Lideratge relacional, tendeix a donar suport al personal, i a estimular la producció creativa.
7. Lideratge natural, on les decisions de l’equip passen per una forma de supeditar-ho a la voluntat del líder no reconegut formalment.
8. Lideratge orientat al treball, on el líder prioritza les seves decisions a la consecució dels objectius, no atenent a les particularitats i condicions dels components dels equips.
9. Lideratge transaccional, on l’equip obeeix les instruccions del líder i aquest exerceix un control dels treballs, amb valoracions de premiar, o sancionar si no s’assoleix l’objectiu acordat, i
10. Lideratge transformacional, on els líders motiven als equips i agreguen valor als treballs amb a la seva gestió.
Qualsevol estil de lideratge excepte l’autocràtic, requereix que l’equip que dirigim estigui motivat. No tindrem èxit si les persones no ens donen suport i no creuen en nosaltres. No tindrem èxit si no creuen positiva i útil la nostra gestió o sobretot, si ens tenen por.
Al Curs "Claus per optimitzar el teu negoci" de desembre, explicarem cadascun dels estils de lideratge i la seva conveniència d’aplicar el més útil a cada empresa, així com eines per la motivació dels grups de treball, eines per gestionar l’estrès, i la gestió de projectes. Apunta't!
Ramon Calvet
Assessoria Tècnica
Gremi de Flequers de Barcelona
Masses Mare i Fermentació en la Producció de Pa.
CURS DEPENDENTES GRATUÏT
Guies d'interès
Pa de Chia
El kamut, una classe de blat amb molta història i propietats saludables
Com ès el pa saludable?
Tècniques de venda per fleca
Tabla de calories del pa
El pa engreixa?
El pa de Sant Jordi
Massa mare
Els bunyols de Quaresma
El kamut, una classe de blat amb molta història i propietats saludables.
La fibra, aliada de la salut
Bunyols de Quaresma
Diferència entre Aliments Orgànics i Inorgànics.
La LOPD (Llei Orgànica de protecció de dades) per una botiga de barri. És necessari?
Demostració de la Selecció Nacional de Fleca Artesana.
Escola Richemont (Lucerna, Suïssa)
Per Tots Sants, castanyes i panellets.
Pa negre o de sègol
Tipus de pa segons la farina utilitzada.
Quin tipus de pa conté més proteïnes?
Coneix les farines.
Entendre el procés de fermentació.
El fajol o blat sarraí.
El pa de qualitat pot evitar la intolerància al gluten o a la lactosa.
DEPENDENTES EN PRÀCTIQUES (sense cap cost per la teva empresa)
¿Que es la massa mare de cultiu?
El cost de guanyar un nou client és cinc vegades superior al de retenir-lo
HABILITATS DIRECTIVES - Direcció per objectius. Indicadors de gestió
HABILITATS DIRECTIVES - Entrevista d'avaluació del rendiment
HABILITATS DIRECTIVES - Direcció de reunions
HABILITATS DIRECTIVES - Remuneració del personal. Gestió i motivació d'equips
HABILITATS DIRECTIVES - Delegar
HABILITATS DIRECTIVES – Màrqueting personal: Com ens veu el nostre personal?
HABILITATS DIRECTIVES - Comunicació interna i comunicació amb els clients
El pa pot ser un bon aliat contra el colesterol 'dolent'
Pa de ronyó
Catalunya, declarada Regió Europea de la Gastronomia 2016
Higiene i seguretat alimentaria
Un estudi descriu com el consum de pa pot millorar la salut cardiovascular
El pa sec et pot ser molt útil, no el llencis
16 d'octubre, Dia Mundial del Pa
11 setembre. Els catalans surten al carrer a celebrar la seva diada
Festa Major de la Mercé
Alimentant negocis
Tradicional ofrena al Palau de la Generalitat
Presentació del pa elaborat en motiu del Tricentenari
Nova Ordenança de Terrasses
Calendari comercial 2014
Europain 2014 . La fleca - pastisseria més gran del món
Nova factura simplificada: com ha de ser?
De què serveixen tantes normatives?
El Govern aprova un avantprojecte de la llicència única per a les empreses
Campanya RENDA 2012
Anuncis Compra - Venda Abril 2013
Calendari de festes laborals
BORSA DE TREBALL
Assemblea General
Pa de Pagès Català
'Manis' i pilotes
Pa amb... teatre!
La nova Llei de la cadena alimentària
Mesures per incentivar el consum i reactivar el mercat laboral
Millor Iniciativa Lingüística a Forns de Pa Puiggròs
Estudi: La Fleca a Catalunya
SI EL TEU MÓN ÉS EL PA, TOTS LES ASSEGURANCES QUE NECESSITES ESTAN AQUÍ
L'Iba 2012 a Munic, aconsegueix l’èxit esperat
Criteris registrals per a establiments minoristes del sector de l’alimentació
Un pa fet íntegrament amb farina de les comarques gironines
La Federació Catalana de Gremis dóna a la Fundació Esclerosi Mùltiple la col·laboració del Pa del Teatre
El Consell de Ministres aprova el Decret-Llei d’Impuls de l’Activitat Econòmica
Cursos del Consorci per la Formació Continua catalana
Fira de Sant Isidre a Cervera
Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Pa de Pagès Català
Assemblea general
Un dia mundial per al ‘Pa del Teatre’
Recomanacions a l’hora de contractar el subministrament de gas
Contractes per als treballadors de la llar
Nova Escola de Flequers a Sabadell
Calendari d’obertura del comerç en diumenges i festius 2012
Trobada a Perpinyà entre el Gremi de Flequers de Barcelona i la Chambre de Métiers des Pyrénées-Orientales
Contractes temporals encadenats
Restabliment de l’impost sobre el patrimoni amb caràcter temporal
Menció Honorífica al Gremi de Reus
Calendari oficial de festes laborals per a l’any 2012