16/01/2014

Europain 2014 . La fleca - pastisseria més gran del món

La propera edició de Europain & Intersuc , saló internacional tindrà lloc entre 8 i 12 març 2014 a Paris -Nord Villepinte , França .

Els 82.690 visitants que van acudir el 2012 no es van equivocar : Europain és el saló per conèixer la completa oferta del sector del pa i pastisseria , per trobar inversors que busquen negocis i per mantenir-se al corrent de les últimes innovacions de la professió . Els estands més freqüents són els d'artesans forners - pastissers ( 36% ) , seguits de prop pels industrials (11,7 %) , els distribuïdors / majoristes ( 9,7% ) i els restauradors ( 7,4% ) .

La fleca és un sector en plena transformació i es confirma com el primer circuit per al menjar de migdia . Avui les fleques venen , per descomptat , pa , però també entrepans , brioixeria , pastissos , confits , begudes i plats calents durant tot el dia . Europain reuneix en un sol lloc totes les ofertes i solucions per a la fleca moderna : és a dir , la fleca del futur .

Europain destaca 7 grans tendències contemporànies , que permeten als professionals reinventar la seva oferta i preparar la seva visita al saló , recolzant-se en la seva experiència en el mercat de la fleca - pastisseria :

1.  la fleca per a qualsevol moment de consum
2.  el que és «bo per a mi » ho trobo al meu forn
3.  disseny , col · leccions & combinacions perfectes per sublimar el gust
4.  més ràpid , més pràctic i sense comprometre la qualitat
5.  la innovació industrial al natural , per a noves sensacions
6. la pastisseria es fa nòmada i aèria
7.  smart breaking : optimitzar el moment del menjar de migdia .

Els visitants podran conèixer en un mateix lloc , concretament , les novetats i les últimes innovacions del sector . La Place des Innovations , Plaça de les innovacions , acollirà els nous expositors i els Trofeus Europain Innovation i Collections Intersuc . La Rue des Succes , carrer dels Èxits , reunirà conceptes de punts de venda per aportar als visitants idees concretes . Finalment, la Rue des Ecoles , carrer de les Escoles , presentarà als futurs talents del pa i de la pastisseria .