mes info

La Focaccia Italiana - Michele Intrieri

DATA INICI: 27-10-2022
DURADA: Una sessió de 5 hores dijous 27/10/2022 de 15:30 a 20:30
INSCRIPCIONS OBERTES

Michele Intrieri es un professional especialitzat en el món de la Pizza y la Focaccia, els últims anys ha estat investigant sobre els llevats i masses mare aplicades a l’elaboració de la Focaccia. Amb vocació també per l’ensenyament, es el fundador de la “ Scuola Italiana Pizza”, la seva pròpia escola on imparteix cursos a alumnes de tots els continents. Combina aquesta activitat amb l’organització d’ events, conducció de programes de TV locals i edició de publicacions.

Programa:

* Matèries primes per la massa de la Focaccia, farina, llevats, aigua, sal.

* Ingredients

* La cocció: forns i temperatures

* Tècniques de treball i repòs de les masses

* Processos d’elaboració, organització i preparació

* Amassat, repòs, format i cocció.

Elaboracions:

Focaccia Genovesa

Focaccia de Apulia

Acreditació:

Certificat acreditatiu emes por la SCUOLA ITALIANA DE PIZZA.

Durada:

1 tarda 5 Hores.

Lloc de realització:

Escola de Forners de Barcelona

Pau Claris, 141 bajos

08009 BARCELONA

93 215 55 00

Idioma

Tots els nostres cursos es realitzen tant en CATALÀ com en CASTELLÀ

SOL·LICITUD D'INFORMACIÓ AMPLIADA:

Omple el següent formulari i t'eviarem un mail amb més informació (preu, places, dates ...).

He llegit i accepto la política de protecció de dades i condicions de cancel·lació


FORMACIÓ BONIFICADA

Tots els nostres cursos són bonificables total o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de quotes de la Seguretat Social. Demaneu més informació.


IMATGES DE CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola