mes info

Introducció a la Nutrició dels Productes de Panadería

DATA INICI: 26-01-2022
DURADA: Una sessió de 2 hores de 16:00 a 18:00
INSCRIPCIONS OBERTES

Descripció:

Que aporta el Pa i els productes de la panadería a nivell nutricional? Saps el que es l'índex glucèmic? Com podem enriquir els nostres productes amb nutrients i que aporta cada un d'ells? Saps com es fa una valoració nutricional d'un producte? Molta gent ha deixat de menjar gluten, ja sigui per malaltia (celiaquia, intolerància o malalties relacionades) o be per moda. Com posar en valor el pa i els productes de la fleca artesans?

Destinataris:

Responsables, personal de l'obrador i personal de botiga

Objectius:

Conèixer quins son els nutrients bàsics del pa i com podem modificar les propietats nutricionals dels productes de panadería al addicionar uns i altres nutrients. Beneficis nutricionals dels productes de panaderia.

Durada:

2 hores

Formadora:

Marta Trias, Assessora amb mes de 18 anys d'experiència en la consultoria alimentaria, especialitzada en el sector de la panadería i pastisseria a demes de formadora en diferents escoles de restauració i pastisseria.

Continguts:

* Nutrients bàsics i composició nutricional dels productes de panaderia: carbohidrats, proteïnes, greixos, vitamines i minerals. Concepte de calories.

* Mètodes per calcular la composició nutricional dels nostres productes.

* Que aporten els nostres productes de panadería a la nostra dieta. Com posar en valor aquests productes i afavorir la venda.

Metodòlogia:

Curs teòric presencial / Curs on line

Acreditació:

Certificat d'assistència

Idioma:

Castella / Català

Lloc de realització:

Sala de Juntes del Gremi de Flequers de Barcelona

Pau Claris, 134 principal - Barcelona

 

Idioma

Tots els nostres cursos es realitzen tant en CATALÀ com en CASTELLÀ

SOL·LICITUD D'INFORMACIÓ AMPLIADA:

Omple el següent formulari i t'eviarem un mail amb més informació (preu, places, dates ...).

He llegit i accepto la política de protecció de dades i condicions de cancel·lació


FORMACIÓ BONIFICADA

Tots els nostres cursos són bonificables total o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de quotes de la Seguretat Social. Demaneu més informació.


IMATGES DE CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola