mes info

Taller: Pastisseria Francessa: Paris- Brest (Rafa Batalla)

DATA INICI: 07-05-2021
DURADA: 1 sessió de 4 hores Divendres 07/05/2021 de 16:00h a 20:00h
INSCRIPCIONS OBERTES

El Paris-Brest es un exquisit pastis elaborat amb pasta choux, formant una corona, que es farceix de crema muselina de praliné, una combinació deliciosa. Es tracta d'un pastis tradicional de la repostería francessa. 

DESTINATARIS:

Taller dirigit a aquelles persones sense coneixements previs de pastisseria que vulguin aprendre aquest tipic pastis frances.

OBJECTIUS:

Adquirir els coneixements sobre les tècniques i trucs per l'elaboració del Paris-Brest, la selecció d'ingredients així com la seva aplicació pràctica per elaborar-lo a casa.

CONTINGUTS:

Pasta Choux

Mousselina de praliné d'avellana

PROCESSOS:

Escaldat

Muntat

Elaboració de musselines

Cocció i decoració

ACREDITACIO:

Certificat acreditatiu d'assistència.

DURADA:

4 hores

LLOC DE REALITZACIO:

Escola de Forners de Barcelona c/ Pau Claris, 141 - Barcelona

t/ 93 215 55 00

Idioma

Tots els nostres cursos es realitzen tant en CATALÀ com en CASTELLÀ

SOL·LICITUD D'INFORMACIÓ AMPLIADA:

Omple el següent formulari i t'eviarem un mail amb més informació (preu, places, dates ...).

He llegit i accepto la política de protecció de dades i condicions de cancel·lació


FORMACIÓ BONIFICADA

Tots els nostres cursos són bonificables total o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de quotes de la Seguretat Social. Demaneu més informació.


IMATGES DE CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola