mes info

Taller: Pastissos Clàssics: El Sacher (Rafa Batalla)

DATA INICI: 11-03-2021
DURADA: 4 hores 1 sessió dijous 11/03/2021 de 15:30h a 19:30h
INSCRIPCIONS OBERTES

El pastis  Sacher,  es un pastis de xocolata típic d'Àustria. Consisteix en 2 planxes gruixudes de pa de pessic de xocolata i mantega separades per una fina capa de melmelada d'albercoc i recobertes amb un glacejat de xocolata negre per sobre i per els costats. 

DESTINATARIS:

Taller dirigit a aquelles persones sense coneixements previs de pastisseria que vulguin aprendre a fer aquest pastis d'origen Austríac.

OBJETCTIUS:

Adquirir els coneixements sobre les tècniques i trucs per l'elaboració d'aquest pastis, la selecció d'ingredients, així com la seva aplicació pràctica per elaborar-la a casa.

CONTINGUTS:

Bescuit Sacher

Nappage Sacher

PROCESSOS;

Elaboració de bescuit

Elaboració de banys

Procés de Nappage (tècnica de decoració)

Muntatge i presentació

ACREDITACIO:

Certificat acreditatiu d'assistència.

DURADA:

4 hores

LLOC DE REALITZACIO:

Escola de Forners de Barcelona c/ Pau Claris, 141 - Barcelona

t/ 93 215 55 00 

Idioma

Tots els nostres cursos es realitzen tant en CATALÀ com en CASTELLÀ

SOL·LICITUD D'INFORMACIÓ AMPLIADA:

Omple el següent formulari i t'eviarem un mail amb més informació (preu, places, dates ...).

He llegit i accepto la política de protecció de dades i condicions de cancel·lació


FORMACIÓ BONIFICADA

Tots els nostres cursos són bonificables total o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de quotes de la Seguretat Social. Demaneu més informació.


IMATGES DE CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola