Taller dirigit a persones sense coneixements previs de pastisseria que vulguin aprendre a elaborar aquest producte tradicional català.
4 hores
Adquirir els coneixements sobre les tècniques i trucs per l'elaboració de la mona, la selecció d'ingredients, així com la seva aplicació pràctica per elaborar-les a casa.
Mona tradicional de fruites elaborada amb pa de pessic genoves, melmelada de albaricoc i iema tova, decorat tot amb fruita escartxada i crocanti.
Mona tradicional de mantegaa elaborada amb pa de pessic genoves, melmelada de albaricoc, crema de mantequilla, decorat tot amb crocanti i roses de mantequilla i iema tova.
Masses Batudes: pa de pessic genoves
cremes: mantequilla i iema tova
caramel·litzat: crocanti
decoració: rosas de mantequilla i allisats de centres
Certificat d'assistència emès per la Fundació Privada Gremi de Flequers de Barcelona.
Escola de Flequers de Barcelona Xavier Vilamala. c/ Pau Claris, 141 - Barcelona