mes info

Especialitats Nadalenques - Matthieu Atzenhoffer -MOF 2019 (Curs per a professionals)

Matthieu Atzenhoffer es un reconegut formador professional. Mestre Flequer i en posessió del prestigios títol MOF (2019) Meilleur Ouvrier de France Boulanger, (Millor obrer Flequers de França 2019)

El curs va dirigit principalment a professionals del sector de la fleca, pastisseria i restauració que desitjgin aprofundir i dominar les diferents tècniques d'elaboració d'especialitats Nadalenques.

PROGRAMA:

Estudiarem les diferents especilitats nadalenques que es poden aplicar en els vostres obradors. Veurem també la importància de l'us de cada ingredient en tot el proces d'elaboració d'aquestes especialitats.

L'objectiu d'aquest curs monografic superior consisteix en adquirir els coneixements teorico-practics per desenvolupar i aprofundir en les diverses tecniques d'elaboració de:

Stollen

Pain d'épices

Pompe à l'huile

Pan de Navidad

Benoiton

ACREDITACIO:

Certificat acreditatiu d'aprofitament del curs emes per l'escola de Forners de Barcelona i signat per el Sr. Matthieu Atzenhoffer.

DURADA:

10 hores dos tardas de 15:30 a 20:30.

LLOC DE REALITZACIO:

Escola de Forners de Barcelona. Pau Claris, 141 baixos Barcelona

telèfon: 932 155 500

Idioma

Tots els nostres cursos es realitzen tant en CATALÀ com en CASTELLÀ


Actualment aquest curs no està programat i no disposa de data de inici. Si estàs interessat truca'ns i t'informarem


FORMACIÓ BONIFICADA

Tots els nostres cursos són bonificables total o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de quotes de la Seguretat Social. Demaneu més informació.


IMATGES DE CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola