mes info

Massa de Croissant - Matthieu Atzenhoffer -MOF 2019 (Curs per a professionals)

DATA INICI: 19-02-2020
DURADA: 10 hores. Dimecres 19/02/2020 i Dijous 20/02/2020. De 15:30 a 20:30 hores.
INSCRIPCIONS OBERTES

Matthieu Atzenhoffer es un reconegut formador professional. Mestre Flequer i en posessió del prestigios títol MOF (2019)19)  (Meilleur Ouvrier de France Boulanger, Millor obrer Flequers de França 2019)

El curs va dirigit principalment a professionals del sector de la fleca, pastisseria i restauració que desitgin aprofundir i dominar les diferents tècniques de laminat aplicant les masses de croissant des de la vessant teòrica com pràctica.

L'objectiu d'aquest curs monogràfic superior, consisteix en assolir els coneixements teòric-pràctic per desenvolupar  i aprofundir en les diferents tècniques d'elaboracións

ELABORACIONS:

Croissant de mantega

Pain aux Chocolat

Pain aux raisins

Croissants farcits

ACREDITACIO:

Certificat acreditatiu d'aprofitament del curs emes per l'escola de Forners de Barcelona i signat per el Sr. Matthieu Atzenhoffer.

DURADA:

10 hores dos tardas de 15:30 a 20:30.

LLOC DE REALITZACIO

Escola de Forners de Barcelona. Pau Claris, 141 baixos Barcelona

telèfon: 932 155 500

Idioma

Tots els nostres cursos es realitzen tant en CATALÀ com en CASTELLÀ

SOL·LICITUD D'INFORMACIÓ AMPLIADA:

Omple el següent formulari i t'eviarem un mail amb més informació (preu, places, dates ...).

He llegit i accepto la política de protecció de dades i condicions de cancel·lació


FORMACIÓ BONIFICADA

Tots els nostres cursos són bonificables total o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de quotes de la Seguretat Social. Demaneu més informació.


IMATGES DE CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola