Curs orientat específicament al sector flequer, per aquelles persones que vulguin treballar en el sector, millorar les seves possibilitats d'inserció laboral,, i adquirir o millorar integralment les tècniques de venda i atenció al client, en una botiga amb degustació de productes.
Adquirir els coneixements i habilitats específiques, per desenvolupar amb eficiència les tasques d’atenció al client en establiments de fleca i degustació.
Els alumnes que superin el curs, podran formar part de la nostra Borsa de Treball de dependent/tes.
36 hores (9 sessions de 4 hores).
Control d’una bona comunicació. Habilitats personals.
Servei de qualitat, atenció al client i comunicació.
Queixes i reclamacions.
Dietètica i nutrició aplicat a productes de fleca.
Coneixement del producte.
Seguretat i higiene alimentària. Manipulació d’aliments.
Merchandising i promocions al punt de venda
Obrador
(3 sessions pràctiques a l'obrador)
Doble fermentació
Fornejat
Doble cocció
Format i acabat de peces .
Les sessions a l'aula seran teòriques en un 70% i d'aplicació pràctica el 30% restant, en forma d'exercicis, dinàmiques de grup i pràctiques.
Les sessions d'obrador seran 100% pràctiques i estan dissenyades per aprendre les activitats diàries que hauran de realitzar-se al treballar en un establiment de fleca.
Aparadorisme, será teòric amb projecció d'exemples en Power Point
Jaume Banejam i Ramón Batalla.
Certificat oficial de Manipuladors d'aliments
Certificat d'aprofitament del curs.
Teòrica: Sala de Juntes c/ Pau Claris 134, principal
Obrador: Escola de Forners de Barcelona. c/ Pau Claris 141 - baixos.
