Brioix català amb crema pastissera, acabat amb refrescants, gustoses i vistoses fruites
|
Ingredients | Pes |
Farina força (300W) | 1.000 g |
Llet | 500 g |
Sal | 18 g |
Additiu | q.s. |
Llevat | de 40 a 80 grams, segons procés |
Ous | 50 g |
Sucre | 200 g |
Mantega | 100 g |
Especies | coriandre, llimona |
Fruita |
mandarina, maduixa,
kiwi, pinya
|
Crema pastissera per al forn |
(200 g sucre o 90 midó) |