És la clàssica baguette, però de màxima qualitat nutricional i funcional, semiecològica.
Pas a pas
Ingredients |
Pes % |
b. f. |
Farina d’espelta integral |
3.000 |
---- |
Pasta mare |
1.500 |
50 |
Aigua |
1.800 |
60 |
Sal |
56 |
1,8 |
Millorant sense emulgent |
45 |
1,5 |
Llevat |
60 |
2 |