15/12/2011
Enguany hem tornat a celebrar la festivitat de Sant Honorat tant pel que fa als actes religiosos com pel que fa al sopar de germanor. Des d’un punt de vista institucional recuperar aquesta festa ens sembla molt positiu, si bé és cert que ho hem fet en un moment en el que les dificultats que travessa el sector en particular i l’economia en general estan en una situació preocupant.
Però una cosa no treu l’altra, ans al contrari: retrobar-nos, comentar entre nosaltres i amb les autoritats quins són els nostres problemes en el marc d’una festa institucional ens ajuda i ens dóna forces per continuar treballant. No celebrar les festes sembla que convida al desànim i si alguna cosa és perillosa en aquests moments és deixar-se arrossegar pel desànim. Ningú no s’ho pot permetre.
La celebració va ser més senzilla que altres vegades però probablement també més sentida que altres vegades. Perquè altres vegades la festa s’ha fet perquè senzillament era el que tocava pel calendari, mentre que aquesta vegada s’ha hagut de fer un esforç per celebrar-la. I lògicament, en conseqüència amb la situació econòmica que tots plegats vivim, s’han hagut de fer retallades. Però molts dels assistents han tingut la sensació que aquestes retallades han servit per fer la festa més entranyable, més íntima, més nostra.
La resposta que han tingut els nostres agremiats ha estat espectacular. Santa Maria del Mar i el menjador de l’hotel Calderón eren ben plens. I no només això. Degut a l’èxit de la convocatòria es va haver d’utilitzar un menjador més gran que el que primer s’havia programat.
Tot plegat ens fa arribar a una conclusió molt esperançadora: és evident que vivim una situació molt difícil, però també es va fer evident –com d’altra banda es fa evident cada dia a les nostres fleques– que estem molt lluny de donar-nos per vençuts.
Moltíssimes gràcies a tots!
Dependenta per fleca
Com fer més caixa i ser més productiu?
El pa, aliat o enemic en les dietes d’aprimament?
Presentació del Pa de Pagès Català al Forn Esplugues
Productes Reale per a Fleques i Panificadores
Com fer pa al forn de casa
Els olis a l'alimentació
La importància de la vitamina C
Saps què significa APPCC i el perquè de la seva importància ?
La importància d'una bona formació en l'ofici de la fleca i la pastisseria.
Com cada any recomanem als pares esmorzars i berenars per als seus fills
Aquest estiu el Gremi amb la Festa del Cinema Català
Quasi 10 anys de plataforma donant la millor qualitat / preu
Explotarà la bombolla del pa?
8 curiositats sobre la història del pa
Guia de bones pràctiques d'higiene
El pa, un aliment bàsic
Millorar la competitivitat de les empreses
Estratègia, rumb... què hem de fer per sortir-nos?
Qui ho baixa més?... facin apostes!!!
Assaboriu el bon pa i ara gaudiu del bon teatre!!!
Un Pa símbol del nostre país: Catalunya
El Conseller Puig s'uneix a la nostra celebració de la commemoració del 25è aniversari de la creació del Pa de Sant Jordi.
Fa 25 anys es va fer la presentació oficial de Pa de Sant Jordi.
Guia de pràctiques correctes d'higiene per al sector Flequer
El nostre Pa de Sant Jordi compleix 25 anys
Un nou rècord: forns a dojo a Gal·la Placídia
Gremi de Flequers de Barcelona: un món de serveis
Campanya “Pa amb...teatre”
Protecció dels deutors hipotecaris
En moments difícils, l’esperança és fonamental!
Enquesta a empreses.
Llums en temps de crisi
Aquestes festes cuida el pa a la teva taula
El valor nutricional del pa
Vídeo recepta. El Panet de Viena
El pa que s’hi dòna... Diada 11 de setembre
Un producte financer anomenat blat
El pa que s’hi dòna
Ja es comercialitza el pa de pagès amb Indicació Geogràfica Protegida
Final del curs 2011-2012 de l’Escola de forners
La formació és important
Cal saber la veritat!
El PLUM CAKE, elaboració de l'Escola de Forners de Barcelona
Arriba la festa de Sant Jordi!
Una celebració teatral a base de pa, coca i xocolata
Dos homes... i un Pa del Teatre
Panorama
El pa de Sant Jordi
La importància del valor afegit: la qualitat i la innovació claus per el nostre futur
S’aixeca el teló a tot Catalunya: Pa i Coca del Teatre!
Conveni de col·laboració entre La Federació Catalana d’associacions de gremis de flequers i el Centre d’iniciatives per la reinserció.
Bon any 2012 a tots!
Una festa entranyable
Tots a l’una
Premi “Xavier Vilamala” al Jove Empresari/a Flequer/a
La Generalitat ja inclou el Pa de Pagès Català en la seva publicitat oficial
Alveograma de Chopin
Torna un Europain renovat