18/09/2012
No cal dir que, de totes les circumstàncies que estem vivint, hi ha moltíssimes coses que no entenc, ni estic preparat per entendre. Els meus coneixements són els que són i la meva intel·ligència és la que és i no puc pretendre entendre-ho tot. Malgrat això, que suposo que comparteixo amb altres humans, hi ha coses que sé, que entenc i que veig clares com l’aigua.
Per exemple, sé que els meus ingressos han baixat considerablement i que cada vegada pago més impostos.
Com que han baixat els meus ingressos i els meus pares em van ensenyar a no endeutar-me, jo he anat reduint les meves despeses i, per tant, disminuint la qualitat de vida. No cal ser ni Keynes, ni en Sala i Martín, crec.
La part positiva d’això és que sembla que tornem a l’austeritat dels nostres pares, dels nostres avis i dels nostres besavis, que són els qui van construir una Catalunya treballadora, espiritualment lliure i molt, però que molt digna. Com envejo sovint la seva immensa dignitat, la dignitat d’aquells gegants i d’aquella pàtria que han passat avall! Els catalans i la Catalunya d’ara —ja em perdonareu— em semblen com de titelles en un trist teatre de guinyol que, a més, pretén ser divertit i ocurrent. A veure si amb tot plegat construirem un país i unes persones que arribin a la sola de la sabata dels nostres ancestres. Tot podria ser, perquè, obligats a tocar de peus a terra, ara hi estem.
Però hi ha coses que no entenc i no és perquè tingui pocs coneixements o poca intel·ligència, sinó perquè, mirat del dret i del revés i consultat amb gent molt més sàvia i intel·ligent que jo, resulta que ells tampoc no ho entenen.
No entenc que el president Zapatero ens digués que no hi havia crisi quan hi havia crisi i tothom sabia que hi havia crisi. Naturalment, entenc que un president del Govern ha de donar esperança als seus governats, però l’esperança no es dóna a força de negar l’evidència. Quan el teu fill no porta un bon curs i s’acosta el mes de juny, no li pots dir per ajudar-lo que porta un bon curs, sinó que el que li has de dir és que porta un mal curs i que, si no estudia més, no se’n sortirà.
Zapatero el van representar amb un nas enorme. I s’ho mereixia. Però ara resulta que aquell que l’assenyalava amb el dit i se’n feia creus de les mentides que ens deia Zapatero fa exactament el mateix. Deixo de banda el fet que no sap per on va i que, de les muntanyes d’idees que tenia, sembla que no li’n queda n’hi una.
Deixo de banda que, dels mils d’esperances que va encendre, ja li’n quedin poques. Deixo de banda que hagi fet coses que va dir que no faria, com, per exemple, apujar impostos. No sé si tot això és massa democràtic: dir que faràs blanc, guanyar les eleccions i fer negre, però ho deixo de banda.
El que no entenc és que se’ns pretengui enganyar amb coses evidents. Ja no dic que no entenc que se’ns pretengui enganyar. Això és un tema moral i cadascú deu saber si està disposat que l’enganyin o no.
El que no entenc són aquests enganys idiotes —perdoneu la paraula, però són idiotes perquè ningú no se’ls creu— que menyspreen la intel·ligència no tan sols dels governats, sinó de qui ens governa.
No, no entenc que ens vulguin fer creure que demanar 100.000 milions d’euros a uns interessos elevats per donar-los immediatament als bancs alemanys (és a dir, pagar dues vegades interessos) se’ns presenti com una gran notícia. A casa, els meus pares em van ensenyar que endeutar-se no era mai una bona notícia, ves.
No entenc que ens vulguin fer creure que d’aquest préstec immens, tan immens que sóc incapaç d’imaginar-me’l, ens vulguin fer creure que en respondran els bancs, quan documentalment consta que en respondrà l’Estat espanyol i, per tant, és quelcom que sap tothom. I em fa moltíssima vergonya com a ciutadà encara espanyol que surti la senyora Merkel dient que el president del meu Govern diu mentides i que faria bé de llegir i informar correctament del que signa.
Dependenta per fleca
Com fer més caixa i ser més productiu?
El pa, aliat o enemic en les dietes d’aprimament?
Presentació del Pa de Pagès Català al Forn Esplugues
Productes Reale per a Fleques i Panificadores
Com fer pa al forn de casa
Els olis a l'alimentació
La importància de la vitamina C
Saps què significa APPCC i el perquè de la seva importància ?
La importància d'una bona formació en l'ofici de la fleca i la pastisseria.
Com cada any recomanem als pares esmorzars i berenars per als seus fills
Aquest estiu el Gremi amb la Festa del Cinema Català
Quasi 10 anys de plataforma donant la millor qualitat / preu
Explotarà la bombolla del pa?
8 curiositats sobre la història del pa
Guia de bones pràctiques d'higiene
El pa, un aliment bàsic
Millorar la competitivitat de les empreses
Estratègia, rumb... què hem de fer per sortir-nos?
Qui ho baixa més?... facin apostes!!!
Assaboriu el bon pa i ara gaudiu del bon teatre!!!
Un Pa símbol del nostre país: Catalunya
El Conseller Puig s'uneix a la nostra celebració de la commemoració del 25è aniversari de la creació del Pa de Sant Jordi.
Fa 25 anys es va fer la presentació oficial de Pa de Sant Jordi.
Guia de pràctiques correctes d'higiene per al sector Flequer
El nostre Pa de Sant Jordi compleix 25 anys
Un nou rècord: forns a dojo a Gal·la Placídia
Gremi de Flequers de Barcelona: un món de serveis
Campanya “Pa amb...teatre”
Protecció dels deutors hipotecaris
En moments difícils, l’esperança és fonamental!
Enquesta a empreses.
Llums en temps de crisi
Aquestes festes cuida el pa a la teva taula
El valor nutricional del pa
Vídeo recepta. El Panet de Viena
El pa que s’hi dòna... Diada 11 de setembre
Un producte financer anomenat blat
El pa que s’hi dòna
Ja es comercialitza el pa de pagès amb Indicació Geogràfica Protegida
Final del curs 2011-2012 de l’Escola de forners
La formació és important
Cal saber la veritat!
El PLUM CAKE, elaboració de l'Escola de Forners de Barcelona
Arriba la festa de Sant Jordi!
Una celebració teatral a base de pa, coca i xocolata
Dos homes... i un Pa del Teatre
Panorama
El pa de Sant Jordi
La importància del valor afegit: la qualitat i la innovació claus per el nostre futur
S’aixeca el teló a tot Catalunya: Pa i Coca del Teatre!
Conveni de col·laboració entre La Federació Catalana d’associacions de gremis de flequers i el Centre d’iniciatives per la reinserció.
Bon any 2012 a tots!
Una festa entranyable
Tots a l’una
Premi “Xavier Vilamala” al Jove Empresari/a Flequer/a
La Generalitat ja inclou el Pa de Pagès Català en la seva publicitat oficial
Alveograma de Chopin
Torna un Europain renovat