03/07/2012
Amb la primavera arriba Sant Jordi, la gran festa dels catalans. Ensenyar la nostra ciutat, les nostres viles i pobles en la diada de Sant Jordi ens fa estar orgullosos del que som i del que podríem ser. Un poble inserit en la cultura i en la sensibilitat, un poble de gent que vol saber i que sap estimar delicadament.
Els flequers ens hem afegit a la diada amb el pa de Sant Jordi des de ja fa anys. I aquest pa està esdevenint una tradició a les llars catalanes, com un dia ho va esdevenir la rosa i com un altre dia ho va esdevenir el llibre. Hi ha un proverbi xinès que diu que un llarg viatge comença amb el primer pas. De la mateixa manera, una vella tradició comença el dia que un col·lectiu —en aquest cas, el dels flequers— decideix fer una cosa i un altre col·lectiu —en aquest cas, els nostres clients— decideix acceptar la seva proposta.
Els flequers barcelonins, doncs, s’han afegit a la festa —una festa en la qual els catalans treballem— amb un producte creat per a l’ocasió i de la màxima qualitat. Un producte original que representa els colors de la nostra senyera i que ens ratifica en la nostra condició d’artesans.
Ser artesà avui té a veure amb ser original i amb fer la feina ben feta i és als antípodes de treballar d’esma i sense voler innovar. Ser artesà vol dir enquadrar-se en el millor de la nostra tradició, una tradició sectorial i nacional que sempre es reinventa perquè tots els sectors i totes les nacions necessiten inventar- se per sobreviure.
És cert que el moment és difícil; però, mentre ens quedi força i talent per reinventar-nos, podem tenir confiança que ens en sortirem. I la festivitat de Sant Jordi a Barcelona demostra aquesta força i aquest talent.
Dependenta per fleca
Com fer més caixa i ser més productiu?
El pa, aliat o enemic en les dietes d’aprimament?
Presentació del Pa de Pagès Català al Forn Esplugues
Productes Reale per a Fleques i Panificadores
Com fer pa al forn de casa
Els olis a l'alimentació
La importància de la vitamina C
Saps què significa APPCC i el perquè de la seva importància ?
La importància d'una bona formació en l'ofici de la fleca i la pastisseria.
Com cada any recomanem als pares esmorzars i berenars per als seus fills
Aquest estiu el Gremi amb la Festa del Cinema Català
Quasi 10 anys de plataforma donant la millor qualitat / preu
Explotarà la bombolla del pa?
8 curiositats sobre la història del pa
Guia de bones pràctiques d'higiene
El pa, un aliment bàsic
Millorar la competitivitat de les empreses
Estratègia, rumb... què hem de fer per sortir-nos?
Qui ho baixa més?... facin apostes!!!
Assaboriu el bon pa i ara gaudiu del bon teatre!!!
Un Pa símbol del nostre país: Catalunya
El Conseller Puig s'uneix a la nostra celebració de la commemoració del 25è aniversari de la creació del Pa de Sant Jordi.
Fa 25 anys es va fer la presentació oficial de Pa de Sant Jordi.
Guia de pràctiques correctes d'higiene per al sector Flequer
El nostre Pa de Sant Jordi compleix 25 anys
Un nou rècord: forns a dojo a Gal·la Placídia
Gremi de Flequers de Barcelona: un món de serveis
Campanya “Pa amb...teatre”
Protecció dels deutors hipotecaris
En moments difícils, l’esperança és fonamental!
Enquesta a empreses.
Llums en temps de crisi
Aquestes festes cuida el pa a la teva taula
El valor nutricional del pa
Vídeo recepta. El Panet de Viena
El pa que s’hi dòna... Diada 11 de setembre
Un producte financer anomenat blat
El pa que s’hi dòna
Ja es comercialitza el pa de pagès amb Indicació Geogràfica Protegida
Final del curs 2011-2012 de l’Escola de forners
La formació és important
Cal saber la veritat!
El PLUM CAKE, elaboració de l'Escola de Forners de Barcelona
Arriba la festa de Sant Jordi!
Una celebració teatral a base de pa, coca i xocolata
Dos homes... i un Pa del Teatre
Panorama
El pa de Sant Jordi
La importància del valor afegit: la qualitat i la innovació claus per el nostre futur
S’aixeca el teló a tot Catalunya: Pa i Coca del Teatre!
Conveni de col·laboració entre La Federació Catalana d’associacions de gremis de flequers i el Centre d’iniciatives per la reinserció.
Bon any 2012 a tots!
Una festa entranyable
Tots a l’una
Premi “Xavier Vilamala” al Jove Empresari/a Flequer/a
La Generalitat ja inclou el Pa de Pagès Català en la seva publicitat oficial
Alveograma de Chopin
Torna un Europain renovat