mes info

Taller demostrativo de Buñuelos de Cuaresma

DESTINATARIOS

El curso se dirige a las personas, que sin conocimientos prévios, esten interesadas en aprender a elaborar estas especialidades típicas de las fiestas de Pascua.

OBJETIVOS

Adquirir los conocimientos técnicos sobre las materias primas, las recetas más idóneas y los procesos ( amasado, fermentación, escaldado y coción, de calidad para elaborarlos artesanalmente.

DURACIÓN

2 horas

CONTENIDOS

  • Elaboraciones:
    • Elaboración de Buñuelos del Ampurdán. 
    • Elaboración de Buñuelos de viento de manzana. 
    • Elaboración de Buñuelos de viento de crema.
  • Teórico
    • La harina y sus variantes.
    • Como trabajar masas con grasas.
    • Como elaborar masas de brioix de alta calidad.
    • Como elaborar masas escaldadas
    • Como elaborar una crema natural y de alta calidad.

LUGAR DE IMPARTICIÓN

Escuela de Panaderos

C Pau Claris, 141 , baixos.

08009 Barcelona

Teléfono: 93.215.55.00

Idioma

Todos nuestros cursos se imparten tanto en CASTELLANO como en CATALÁN

Actualmente este curso no está programado y no dispone de fecha de inicio. Si estás interesado llámanos y te informaremos


FORMACIÓN BONIFICADA

Todos nuestros cursos son bonificables total o parcialmente por las cuotas de la Seguridad Social, siempre que la empresa disponga de crédito suficiente y esté al corriente del pago de cuotas de la Seguridad Social. Solicite más información.


IMÁGENES CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola