mes info

Básico de pastelería

FECHA INICIO: 01-01-1970
DURACIÓN:

 

curs basic pastisseria

DESTINATARIOS

Todas aquellas personas interesadas en iniciarse o mejorar en la práctica de la pastelería casera.

OBJETIVO

 En este curso aprenderas a elaborar y presentar de forma individual utilizando técnicas básicas diferentes productos de pastelería.

DURACION

12 horas

CONTENIDO

. Ingredientes y técnicas básicas en pasteleria.

. Procesos básicos de elaboración

. Elaboraciones:

  • Pates de fruits de Niza con frutas naturales.
  • Mermelada de fresa natural, sin pectinas y baja en azúcar.
  • Macarons (de pistacho, de avellanas y trufa, de almendra y fresa)
  • Mousses Salados (salmon y jamon) .
  • Trufas heladas (xocolata al 60%)

METODOLOGIA

Práctica y activa en la que cada participante elabora en el obrador sus productos con el soporte personalizado de nuestro formador.

ACREDITACION

Certificado de aprovechamiento.

LUGAR DE REALIZACION

Escuela de Panaderos de Barcelona, c/ Pau Claris, 141 - bajos

Idioma

Todos nuestros cursos se imparten tanto en CASTELLANO como en CATALÁN

Actualmente este curso no está programado y no dispone de fecha de inicio. Si estás interesado llámanos y te informaremos


FORMACIÓN BONIFICADA

Todos nuestros cursos son bonificables total o parcialmente por las cuotas de la Seguridad Social, siempre que la empresa disponga de crédito suficiente y esté al corriente del pago de cuotas de la Seguridad Social. Solicite más información.


IMÁGENES CURSOS

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