mes info

Elaboración de Macarons

FECHA INICIO: 16-03-2018
DURACIÓN: 3 horas. Viernes 16/03/2018. De 16:30 a 19:30 horas.
INSCRIPCIONES ABIERTAS

DESTINATARIOS

El curso se dirige a las personas aficionadas a la pastelería que deseen iniciarse en la elaboración artesanal de macarons (galletas).
 

OBJETIVOS

El macaron es un tipo de galleta caracteristica de la reposteria y la gastronomia tradicional. Tomando como ingredientes básicos la clara de huevo, la almendra molida, el azucar glas y el azucar, su elaboración admite multiples combinaciones proporcionando a este pequeño dulce una gran variedad de sabores.
 
En el curso se proporcionan conocimientos sobre técnicas y trucos útiles tanto para la selección de ingredientes como para la elaboración de este producto en el domicilio particular.
 

DURACION

3 hores

CONTENIDOS

Los ingredientes. Criterios de selección.

Técnicas y trucos para su elaboración. Aplicación práctica.

Elaboraciones:

  • Macarons de avellana tostada y chocolate.
  • Macarons de pistacho y frambuesa.
  • Macarons de almendra y trufa.
Degustacion y análisis organoléptico.
 

METODOLOGIA

Práctica y activa en la que los participantes elaboran en pequeños grupos e individualemente sus macarons con la atención personalizada de nuestro formador.

LUGAR DE IMPARTICION

Escuela de Panaderos de Barcelona Xavier Vilamala. C/ Pau Claris, 141. baixos - Barcelona

ACREDITACION

Certificado de aprovechamiento del curso.
 

 

 

Idioma

Todos nuestros cursos se imparten tanto en CASTELLANO como en CATALÁN

SOLICITUD DE INFORMACIÓN AMPLIADA:

Rellena el siguiente formulario y te eviaremos un email con más información (precio, plazas, fechas...).

Asegurate de escribir tu email correctamente para que la información te llegue correctamente

He leído y acepto la política de protección de datos


FORMACIÓN BONIFICADA

Todos nuestros cursos son bonificables total o parcialmente por las cuotas de la Seguridad Social, siempre que la empresa disponga de crédito suficiente y esté al corriente del pago de cuotas de la Seguridad Social. Solicite más información.


IMÁGENES CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola