mes info

Elaboración de Croissants

DESTINATARIOS

Dirigido a aquellas personas sin conocimientos previos que quieran iniciarse en la elaboración de croissanes.

DURACION

4 horas

CONTENIDOS

Estudio y caracteristicas de los diferentes ingredientes del croissan:

  • Las harinas
  • El azucar y la sal
  • La levadura
  • Los huevos
  • Las materias grasas

Procesos:

  • El amasado
  • Los pliegues de la masa ( laminado manual )
  • Diferentes especialidades con masa de croissant.
  • El formado de croissant.
  • Cocción y acabados.

LUGAR DE REALIZACION

Escuela de Panaderos de Barcelona Xavier Vilamala. c/ Pau Claris 141 - Barcelona

 

Idioma

Todos nuestros cursos se imparten tanto en CASTELLANO como en CATALÁN

Actualmente este curso no está programado y no dispone de fecha de inicio. Si estás interesado llámanos y te informaremos


FORMACIÓN BONIFICADA

Todos nuestros cursos son bonificables total o parcialmente por las cuotas de la Seguridad Social, siempre que la empresa disponga de crédito suficiente y esté al corriente del pago de cuotas de la Seguridad Social. Solicite más información.


IMÁGENES CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola