Recetas

fórmules i tècniquesLas fórmulas i técnicas presentadas en esta sección están elaboradas según las indicaciones de nuestros profesionales artesanos de la Escuela de la Fundación del Gremio de Panaderos de Barcelona. Queremos que esta sección sea un importante recetario del sector y para ello vamos a ir añadiendo recetas mes a mes.

Si usted tiene una fórmula que le gustaría compartir puede hacérnosla llegar a este correo. Todas las aportaciones serán bienvenidas.

 

 

Bocadillo ligero

Idees per a l'estiu. Montaditos

  • Pan de molde integral, 120-130 kcal
  • Pepinillos en rodajitas
  • Salmón ahumado (20-24 g)
  • 2 c.s. mayonesa ligera (para untar el pan)
* Tan sólo untar el pan con la mayonesa ligera. Si no tiene a mano, puede obtenerla mezclando una cucharada de mayonesa convencional con una cucharada de yogur natural. Los pepinillos son muy ricos en fibra y no aportan prácticamente energía.

 

Nuestras fórmulas...