Recetas

fórmules i tècniquesLas fórmulas i técnicas presentadas en esta sección están elaboradas según las indicaciones de nuestros profesionales artesanos de la Escuela de la Fundación del Gremio de Panaderos de Barcelona. Queremos que esta sección sea un importante recetario del sector y para ello vamos a ir añadiendo recetas mes a mes.

Si usted tiene una fórmula que le gustaría compartir puede hacérnosla llegar a este correo. Todas las aportaciones serán bienvenidas.

 

 

Salmón con lomo embuchado

Idees per a l'estiu. Montaditos

  • Una rebanada de pan de barra
  • Dos tomates secos deshidratados.
  • Aceite de oliva virgen
  • Salmón ahumado cortado en lonchas finas
  • Alcaparras
* Tostar el pan, poner primero los 2 tomates secos deshidratados con un poco de aceite de oliva ya continuación las lonchas de salmón. Decorar con unas alcaparras

Nuestras fórmulas...