Recetas

fórmules i tècniquesLas fórmulas i técnicas presentadas en esta sección están elaboradas según las indicaciones de nuestros profesionales artesanos de la Escuela de la Fundación del Gremio de Panaderos de Barcelona. Queremos que esta sección sea un importante recetario del sector y para ello vamos a ir añadiendo recetas mes a mes.

Si usted tiene una fórmula que le gustaría compartir puede hacérnosla llegar a este correo. Todas las aportaciones serán bienvenidas.

 

 

Montadito con champiñones

Idees per a l'estiu. Montaditos

 
  • 1 Huevo
  • Ajos tiernos
  • Champiñones cortados en láminas
  • Pimientos rojo asado
  • Cebollino
* Haga un revuelto con el huevo y los ajetes tiernos, pasar por la sartén los champiñones. Ponga una base de revuelto, a continuación los champiñones y unas tiritas de pimiento asado. Decorar con unos trocitos de cebollino.

 

Nuestras fórmulas...