Recetas

fórmules i tècniquesLas fórmulas i técnicas presentadas en esta sección están elaboradas según las indicaciones de nuestros profesionales artesanos de la Escuela de la Fundación del Gremio de Panaderos de Barcelona. Queremos que esta sección sea un importante recetario del sector y para ello vamos a ir añadiendo recetas mes a mes.

Si usted tiene una fórmula que le gustaría compartir puede hacérnosla llegar a este correo. Todas las aportaciones serán bienvenidas.

 

 

Pepito especial

Idees per a l'estiu. Montaditos

  • Pan de baguette (50-60 g), 120-140 kcal
  • Pechuga de pollo plancha (100 g) o pechuga de pavo
  • Pavo plancha (100 g) o rosbif (100 g)
  • Mermelada de frambuesa (20-30 g)
* La mermelada de frambuesa se ​​puede sustituir por mermelada de fresa. Si no les gustan los contrastes siempre se puede utilizar la clásica mostaza. Este es un bocadillo muy rico en hierro y proteínas. Ideal para las personas anémicas.

Nuestras fórmulas...