Recetas

fórmules i tècniquesLas fórmulas i técnicas presentadas en esta sección están elaboradas según las indicaciones de nuestros profesionales artesanos de la Escuela de la Fundación del Gremio de Panaderos de Barcelona. Queremos que esta sección sea un importante recetario del sector y para ello vamos a ir añadiendo recetas mes a mes.

Si usted tiene una fórmula que le gustaría compartir puede hacérnosla llegar a este correo. Todas las aportaciones serán bienvenidas.

 

 

Montadito de queso

Idees per a l'estiu. Montaditos

  • 1 rebanada de pan de barra
  • Queso tipo Philadelphia
  • Mantequilla
  • Una cucharadita de sucedáneo de caviar
  • Una hojita de romero
* Tostar el pan y untarlo con mantequilla, con la manguera de pastelería poner el queso Philadelphia. Decorar con una cucharadita de sucedáneo de caviar y una hojita de romero.

 

Nuestras fórmulas...