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Escola de flequers

12/11/2013

La importancia de una buena formación en el oficio de la panadería y la pastelería .

Cada mes iniciamos nuevos cursos en la escuela del Gremio de Panaderos de Barcelona : cursos intensivos, cursos de iniciación , cursos ocupacionales y , cada vez más, cursos específicos y de especialización .

 Nuestra misión desde la escuela es formar profesionales que puedan acceder al mundo laboral de forma inmediata . La escuela imparte clases prácticas combinadas con teóricas . Disponemos de un gran obrador para hacer las clases prácticas y elaborar los productos que se enseñan cada día .

Estos estudios capacitan para elaborar productos de panadería , pastelería y confitería ; elaborar y montar postres de restauración; componer , acabar y presentar los productos elaborados mediante técnicas decorativas e innovadoras .

Desde el Gremio nunca insistiremos lo suficiente en la importancia de la formación . La formación es importante siempre , pero ahora más que nunca , porque asegura el progreso y es la única herramienta que nos puede abrir las puertas al mundo laboral .

Todos nuestros cursos son impartidos por profesores de renombre con una larga experiencia en el sector , tanto a nivel profesional como docente . Apuestan por la innovación y la creatividad utilizando las herramientas más actuales y la tecnología más puntera sin olvidar los aspectos tradicionales y de calidad . Lo que pretenden es formar nuevos panaderos y no vendedores de pan envasado , como corren hoy en día sin tener en cuenta las más mínimas normas de salubridad .

Durante todos estos años , la escuela se ha convertido en un paso importante para mucha gente , de diferentes edades , sexos y culturas . Formarse en el aprendizaje de hacer pan en todas sus variedades .





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