mes info

Taller demostratiu de Bunyols de Quaresma

DATA INICI: 14-02-2018
DURADA: 2 hores. Dimecres 14/02/2018. De 17:00 a 19:00 hores.
INSCRIPCIONS OBERTES.

DESTINATARIS

El taller  s’adreça a les persones que, sense coneixements prèvis, estiguin interessades en aprendre a elaborar aquestes especialitats típiques de les festes de Pasqua.

OBJECTIUS

Adquirir els coneixements tècnics sobre les matèries primeres, les receptes més idònies i els processos ( amassat, fermentació, escaldat i cocció ) de qualitat per a elaborar-los artesanalment.

DURADA

2 hores  

CONTINGUTS

  • Elaboracions:
    • Elaboració de Bunyols de l'Empordà.
    • Elaboració de Bunyols de vent de poma.
    • Elaboració de Bunyols de vent de crema.
  • Teóric
    • La farina i les seves variants.
    • Com treballar les masses amb greix.
    • Com elaborar masses de brioix d'alta qualitat.
    • Com elaborar una crema natural i d'alta qualitat.

METODOLOGIA

Taller demostratiu realitzat a l'obrador on el formador mostra com s'elabora pas a pas aquests tipus de producte, exposant els coneixements tècnics necessaris a seguir en la seva elaboració.

LLOC DE IMPARTICIÓ

Escola de Forners de Barcelona. C/Pau Claris, 141 - baixos.

 

Idioma

Tots els nostres cursos es realitzen tant en CATALÀ com en CASTELLÀ

SOL·LICITUD D'INFORMACIÓ AMPLIADA:

Omple el següent formulari i t'eviarem un mail amb més informació (preu, places, dates ...).

He llegit i accepto la política de protecció de dades


FORMACIÓ BONIFICADA

Tots els nostres cursos són bonificables total o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de quotes de la Seguretat Social. Demaneu més informació.


IMATGES DE CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola