mes info

Dietètica i nutrició. Som el que mengem

 

DESTINATARIS

Professionals del sector d'alimentació i particulars, que tinguin interès en aprendre els principis d'una alimentació equilibrada per conservar la salut, mitjançant la correcta combinació dels aliments.

OBJECTIUS

Incorporar la dietètica i la nutrició als professionals de l'alimentació, perquè puguin aprofitar aquests coneixements a l'hora d'elaborar els seus productes i puguin orientar als seus clients sobre les característiques nutricionals de cada producte amb una base professional.

Capacitar totes aquelles persones no professionals per a que arribin a la conclusió que menjar sa i equilibrat és garantia de salut, incorporant els coneixements adquirits en el curs, per canviar el seu estil d'alimentació, no mitjançant dietes bumerang, sinó amb coneixements correctes per mantenir una alimentació equilibrada.

DURADA

100 hores

CONTINGUTS

  • Nutrients energètics: proteïnes, lípids i carbohidrats.
  • Nutrients no energètics: aigua, minerals, vitamines i oligoelements.
  • Minerals i vitamines. Per a què serveixen? On els podem trobar?.
  • Anatomia i fisiologia de l'aparell digestiu humà.
  • Nocions bàsiques d'anatomia i fisiologia de la resta de sistemes del cos humà.
  • Alimentació equilibrada. Alimentació energètica.
  • Radicals lliures. Oxidació natural i envelliment.¿Cómo podríem frenar l'envelliment?
  • Antioxidants en la dieta. La seva utilitat. Aliments antioxidants.
  • Olis saturats i insaturats. Greixos CIS i greixos TRANS.
  • Lactis. Necessitem llet sent adults? ¿Només podem obtenir el calci de la llet de vaca ?.
  • Anàlisi nutricional dels principals aliments i altres proposats pels / per les alumnes / es.
  • Aliments funcionals i la seva utilitat.
  • Aliments ecològics, orgànics o biològics?
  • Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. Tractament amb una alimentació saludable
  • Dietes terapèutiques per a diferents patologies.
  • Alimentació saludable per a totes les edats.

METODOLOGIA

Les sessions combinen les exposicions de conceptes interactuant amb els assistents amb diferents aplicacions practiques dels continguts tractats. Entre aquestes es procedeix a:

. Elaborar cada participant la seva dieta en base al seu pes corporal, l'IMC i les característiques de la seva salut.

. Elaborar una dieta setmanal equilibrada utilitzant les Taules de Composició Nutricional dels Aliments.

. Conèixer maneres de cuinar saludables.

. Fer una pràctica real de creixement de bacteris i fongs i així determinar com actuar a les nostres cuines.

. Conèixer com utilitzar plantes medicinals per a tractar diferents patologies.

ACREDITACIO

Certificat d'aprofitament

LLOC DE REALITZACIO

 Aula Mestresses Flequeres. c/ Pau Claris, 134 - 2º planta.

Idioma

Tots els nostres cursos es realitzen tant en CATALÀ com en CASTELLÀ


Actualment aquest curs no està programat i no disposa de data de inici. Si estàs interessat truca'ns i t'informarem


FORMACIÓ BONIFICADA

Tots els nostres cursos són bonificables total o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de quotes de la Seguretat Social. Demaneu més informació.


IMATGES DE CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola