mes info

Taller demostratiu del Tortell de Reis

DATA INICI: 03-01-2018
DURADA: 2 hores. Dimecres 3/01/2018. De 16:30 a 18:30 hores
INSCRIPCIONS OBERTES Preu: 35 €

DESTINATARIS.

El curs s’adreça a les persones que sense coneixements previs de pastisseria estiguin interessades en coneixer com s'elabora aquesta especialitat tipica de les festes nadalenques.

OBJECTIUS:

Adquirir els coneixements tècnics sobre les matèries primeres, les receptes més idònies i els processos de més qualitat per a elaborar-los artesanalment.

LLOC D’IMPARTICIÓ.

Escola de Flequers de Barcelona. c/ Pau Claris, 141.

DURADA i HORARI

2 hores de 16:30h a 18:30h

CONTINGUTS.

  • L'amassat de la massa de brioix.
  • Repos i tipus de fermentació.
  • Format del tortell.
  • Diferents formes de cocció.
  • Acabat i decoració.

ELABORACIONS.

  • Tortell de Massapa.
  • Tortell de Nata.  
  • Tortell de Trufa.

METODOLOGIA.

Curs demostratiu realitzat en l'obrador amb els complements tècnics necessaris per elaborar aquestes especialitats.

El professor demostrarà als assistensts la tècnica de lelaboració pas a pas.

Idioma

Tots els nostres cursos es realitzen tant en CATALÀ com en CASTELLÀ

SOL·LICITUD D'INFORMACIÓ AMPLIADA:

Omple el següent formulari i t'eviarem un mail amb més informació (preu, places, dates ...).

He llegit i accepto la política de protecció de dades i de cancel·lació


NECESSITES HOTEL?

hotels barcelona


FORMACIÓ BONIFICADA

Tots els nostres cursos són bonificables total o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de quotes de la Seguretat Social. Demaneu més informació.


IMATGES DE CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola