mes info

Bàsic de pastisseria

DATA INICI: 12-02-2019
DURADA: 12 hores 3 sessions de 4 hores del 12/02/19 al 14/02/19 de 16:00 a 20:00
INSCRIPCIONS OBERTES Preu: 265€

DESTINATARIS

Totes aquelles persones interesades en iniciar-se o millorar en la pràctica de la pastissería casolana.

OBJECTIU 

En aquests curs aprendràs a elaborar i presentar de forma individual utilitzant tècniques bàsiques diferents productes de pastisseria.

DURADA

12 hores (3 sessions de 4 hores)

CONTINGUT 

Tècniques i processos bàsics de pastisseria.

Sessió 1. Cookies.

Ingredients i utensilis.

   Elaboracions:

  • Cookie amb cafe i nous.
  • Cookie amb xocolata i taronja.
  • Cookie amb vainilla i avellana.

Sessió 2. Full.

Tipus de full.

Ingredients i utensilis.

   Elaboracions.

  • Mill fulles.
  • Tortell.
  • Bandas de fruita.
  • Palmeres.

Sessió 3. Pastissos.

Ingredients i utensilis.

Tècnica del caramelitzat.

   Elaboracions:

  • Pastis holandes de gerd.
  • Pastis de músic caramelitzat.
  • Pastis de poma

METODOLOGIA

Pràctica i activa on cada participant elabora a l'obrador els seus productes amb el suport personalitzat del nostre formador.

ACREDITACIO

Certificat d'aprofitament.

LLOC DE REALITZACIO

Escola de Forners de Barcelona, c/ Pau Claris, 141- baixos

(El curs s' iniciarà amb un mínim de 6 alumnes inscrits)

Idioma

Tots els nostres cursos es realitzen tant en CATALÀ com en CASTELLÀ

SOL·LICITUD D'INFORMACIÓ AMPLIADA:

Omple el següent formulari i t'eviarem un mail amb més informació (preu, places, dates ...).

He llegit i accepto la política de protecció de dades


FORMACIÓ BONIFICADA

Tots els nostres cursos són bonificables total o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de quotes de la Seguretat Social. Demaneu més informació.


IMATGES DE CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola