mes info

Elaboració de Croissants

Descripció:

Curs de 4 hores dirigit a aquelles persones sense coneixements previs vulguin iniciar-se en l'elaboració de croissants.

Programa:

Estudi  i caracteristiques de les diferents ingredients del croissant

  • Les farnes
  • El sucre i la sal
  • El llevat
  • Els ous
  • Les materies grasses

Processos:

  • L'amassat
  • Els plecs de la massa (llaminat manual)
  • Diferents especialitats amb massa de croissant
  • El format de croissant
  • Cocció i acabats

 

 

Idioma

Tots els nostres cursos es realitzen tant en CATALÀ com en CASTELLÀ


Actualment aquest curs no està programat i no disposa de data de inici. Si estàs interessat truca'ns i t'informarem


FORMACIÓ BONIFICADA

Tots els nostres cursos són bonificables total o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de quotes de la Seguretat Social. Demaneu més informació.


IMATGES DE CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola