mes info
pasteleria de otono

Pastisseria de tardor

pastisseria de tardor

DESCRIPCIO

A la tardor els dies comences a ser mes curts, es redueix la llum natural i les temperatures són més fredes. També a la pastisseria adaptem els sabors, els aromes i les textures de les nostres elaboracions amb productes de temporada com són els fruits secs (ametlles, avellanes, etc), o amb les fruites característiques d'aquesta època com són les pomes, les peres o el raïm.

DESTINATARIS

Totas aquelles persones interessades en iniciar-se o millorar en la pràctica de la pastisseria, aprenent a elaborar i presentar especialitats propies de la tardor.

DURADA

12 hores distribuïdes en 3 sessions

CONTINGUTS

Caracteristiques de la pastisseria de tardor.

Sessió 1

Les Cookies (Galetes).

Elaboracions:  Cafè i xocolata amb llet, gingebre i xocolata, taronja i xocolata, avellana i xocolata.

Sessio 2

La Pasta de full.

Elaboracions:  Mil fulles de torró, Tortell de crema, bandes de fruits secs.

Sessio 3

Els panellets

Elaboracions: Assortiment de Pinyons, ametlles, xocolata, cafè, llimona, maduixa

METODOLOGIA

Pràctica i activa en la que cada particpant elabora a l'obrador els seus productes amb el suport personalitzat del nostre formador

ACREDITACIO

Certificat d'assistència.

LLOC D'IMPARTICIO

Escola de Forners de Barcelona, c/ Pau Claris, 141 - 08009 Barcelona

 

 

 

Idioma

Tots els nostres cursos es realitzen tant en CATALÀ com en CASTELLÀ


Actualment aquest curs no està programat i no disposa de data de inici. Si estàs interessat truca'ns i t'informarem


FORMACIÓ BONIFICADA

Tots els nostres cursos són bonificables total o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de quotes de la Seguretat Social. Demaneu més informació.


IMATGES DE CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola