mes info

Taller de pa artesà amb massa mare. (Ramon Batalla)

DATA INICI: 24-05-2017
DURADA: 4 hores. Dimecres 24/05/2017. De 16:00 a 20:00 hores
Inscripcións obertes

Descripció:

Taller pràctic i participatiu on aprendràs a el.laborar amb les teves mans pa artesà.

Para realitzar el taller no es necessari tenir coneixements previs de panadería

Programa:

Coneixeras els diferents tipus de farina.

Aprendras a elaborar la massa mare levain i com refredar-la i mantenir-la

Estudiarem les temperatures de les masses.

Aprendras a formar el pa a ma

Coneixeras el repos en bloc

Estudiarem els temps de fermentació.

Diferents tipus de tall del pa.

La cocció (fornejat)

 

Formadors:

Ramon Batalla

Acreditació:

Certificat acreditatiu d'aprofitament del curs.

Durada:

4 hores.

Preu:

60€

Lloc de realització:

Escola de Forners de Barcelona

Pau Claris, 141 baixos

08009 Barcelona

 

 

Idioma

Tots els nostres cursos es realitzen tant en CATALÀ com en CASTELLÀ

SOL·LICITUD D'INFORMACIÓ AMPLIADA:

Omple el següent formulari i t'eviarem un mail amb més informació (preu, places, dates ...).

He llegit i accepto la política de protecció de dades i de cancel·lació


NECESSITES HOTEL?

hotels barcelona


FORMACIÓ BONIFICADA

Tots els nostres cursos són bonificables total o parcialment per les quotes de la Seguretat Social, sempre que l'empresa disposi de crèdit suficient i estigui al corrent del pagament de quotes de la Seguretat Social. Demaneu més informació.


IMATGES DE CURSOS

Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola Imatges de l'escola